カステラ作りリベンジ

以前焼いた時はバウンド型で焼いたので思い描いたような
出来栄えでなかったのだと思いました
ネットで焼き型の作り方が出ていましたので
新聞紙で作って2度ほど焼いてみました

　　　　　　　

　　　抹茶カステラ
　　　卵8個　砂糖250ｇ　はちみつ大さじ４　お湯50CC　強力粉200ｇ
　　　抹茶大さじ2

　　　　　　　　
　　　　抹茶の色が出ませんでした
　　　　先輩のようにふっくらしっとり感に欠ける
　　　　卵を共立てにしたせいかなあ

　　　　　　　　　
　　　　反省を込めて昨日作りました
　　　　今回は黒糖の粉末がありましたので黒糖カステラ
　　　 材料が単純なだけに職人技が必須
　　　　日持ちがするし（するといってもいつの間にかなくなってしまう）
　　　　なにしろ卵を1度に8個使うので1週間に1度の6個の宅配では
　　　　そうそう作れない
　　　　しっとりするにはサラダオイルを使うレシピもあるので
　　　　次回試してみたい