マメな男

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コーヒー豆を生豆からの自家焙煎をはじめて、およそ3ヶ月が経過。いやいや良く続くもんです。というか10Kgの生豆をまとめ買いしたので、途中でやめるわけにいきません。
我ながら作戦成功です。やはり自分の攻略は自分が一番得意です。
生豆用の計量スプーンで五杯分。これがおよそこれが夫婦二人の二日分の消費量で、一回の焙煎量です。毎日、コーヒーを飲むためには少なくとも2日に一回は焙煎しないといけません。たまに余裕を持って2回ぐらい焙煎すれば4日間は、擂るだけでコーヒーが飲めますが、ほとんどは二日に一度の焙煎サイクルです。
それにしても数分間ちょっとの焙煎時間が意外生活スタイルにすっかり組み込まれましたね。
基本的には、スナップを効かせながらひたすら単純に豆をムラ無く焙煎できるように揺するだけです。最後の段階こそ、耳を済ませてパチパチと始める音を聴きながら、火から上げる頃合を見極めます。しかしながら、基本的にはコーヒー豆に注意は行かず、単純にその日や最近の独り反省会になっていることが多いですね。今日はちょっと一日の反省点が多かったので、気が散ってちょっとムラが多めで、出来栄えはいまいちですね。
日々の反省を、明日の朝にはすりつぶしてお湯をかけて飲み干す。
こんなループです。
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