一人前の大人になる為に

日々の出来事を正直に見栄を張らずに。職務上の立場を悪用した同僚に内容を監視されているので、きっかけを待って消えます。

いなばそば店

2023年04月28日 20時00分00秒 | いなばそば店

10月下旬の日曜日、この日も出勤し、そして上司に奢っていただきました。

玉子丼+大盛、750円。

 

昼食にありつけたのは13時を過ぎていましたので、到着から1時間は経過していたのだろうと。

 

ごはん。

 

甘く深みを持ったつゆが底まで伝っていたごはんは、予想よりも当初の状態を保って、粒が立つ位に弾力が残っていました。

 

もっと、ねちゃっとしていて欲しかったです。

 

玉ねぎと天かすが玉子でとじられていました。

 

玉子にはよく火が通り、カチッと固まっていました。

 

半熟よりもこれ位の硬さが好みです。

 

水分を吸って膨張し、崩れそうな天かすが加えられたことで、

 

コクが生み出され単調に感じることがありませんでした。

 

大きめに切られた玉ねぎは、シャキッとした歯応えが少し残って。

 

小さく切られたものは、奥までつゆが染みて反発力を失い、しなっとしていました。

 

シンプルな具材と調理方なのに、何度食べても飽きることなく直ぐにまた食べたくなります。

 

弱めの酸味でしなしなと。熱が伝わったからかな。

 

漬物は白菜の浅漬けとグニッとした沢庵。七味唐辛子があれば、もっと楽しめそう。

 

約10分で完食。改めて好物の魅力を堪能し、少しの胸焼け感を抱きながら短過ぎる昼休憩を終えました。

 



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