だって富山の子

今シーズン、初めて真子を炊いた。

大きなひと腹と小さなひと腹が入ってて、大きなのはバラリとなる粒感のあるもの、小さいのはもっちりとした食感のものだった。小さい方は珍しく昆布巻きにしてみた。
これを食べると冬が来たなぁと思う(--)(__)
実家でやってたように酒とお醤油、生姜で炊く。気持ち、ほんのちょーっと味醂を入れるけれど本当に少しだけ。薄味気味で醤油だけだとキリリとして富山の煮ものやなぁと思う。

この日の食卓…気づいたことが(^^;;;

お皿の左側がセロリの酢漬け、右奥が大根の皮と人参と切り昆布をだし醤油で炊いたもの。

…全部に昆布入ってた！（爆）

昆布巻きは板状、酢漬けはごはん昆布（黒いとろろ）、煮ものは切り昆布。
あまり意識をしてきたことはなかったんだけどさ、昆布好きなんだなぁと思ったわ～。石川に来て17年ちょい、まだまだ富山の子感覚は抜けないようですσ(^◇^;)