お肉まつり

いつぞやのバッカナーレさんでの肉まつり以来…赤身のお肉ならば結構な量が食べられるのでは？ということが分かり、チャンスをうかがっていたんだが～月曜までコストコさんで、牛肩ロースが安いという情報が入り、勇気を出してブロック肉を買ってみた。

…約２kg（笑）

ひとまず1/3程度にカットして、じゅうじゅう焼いてみた。
ちなみに厚みが3センチちょい程度、断面は手でハトさん作ったときの大きさかな（曖昧（笑）

椎茸とナスがあったのでつけ合わせてみたよ～あとはサラダ。米粒はナシで。

かなり大きかったんだけど、真ん中に脂とスジの層があったのでカットして焼いた。焼肉だと何にも考えずに焼くのに、ステーキって焼き方があるのね～一応調べてみたわ``r(^^;)
一通り焼いた後にアルミホイルで包んで休憩させたら

いい感じの焼き具合になった♪ありがとうネット情報(^O^)/
あ、ソースはテケトー。玉ねぎの粗いみじん切りを水・酒・みりん少々でしばらく煮て、甘みが出たところで粗い大根おろしを加えて、焼肉のタレ入れて合わせただけ…これだけで結構美味しい。

お店ほどではないけれど、何だか血がたぎる感じがしたよ～赤身肉、効いてる気がする（病は気からの逆バージョンね）
ただ、コストコさん…本当に一切れが大きいので、これから頑張って色々アレンジして食べようと思ふ(O.O;)あ！牛肉でカレーもいいよね♪ふふふ