本日のお弁当・・・０１．１２

今日のお弁当はこちらです

今にも雨が降ってきそうな空模様で、買い物に行くことすら躊躇われます。
なんと言っても寒いしねー、１人なら自転車でさっさと行って来ちゃおうと思うんですが、
まあ、弟君のバギーは、私が押すんだから一生懸命押して早足でもいいんですが、
息子君も連れて行くので、こればっかりはたらたらたらたら歩くから、寒いんだよなぁ・・・。
ちょっとでも急ぎ足になれば何もないところで躓くし・・・
はぁぁ、本当にどうしようかしら・・・

夕飯は、昨日パパ様が安かったよ、といってすき焼き用牛肉を買ってきたので
急遽すき焼きです。焼き豆腐、やっぱり欲しいよなぁ・・・。


鍋物の中ですき焼きが一番好きなパパの今日のお弁当は『鶏レバー』にしました。
珍しくお昼だけですが、寒いので『カップスープの素』をつけてあげました。
飲んでる暇、あるといいなぁ。ってか、本当に残業しないで帰ってくるのかな。



鶏レバーの変りソテー
パプリカとブロッコリーと一緒に焼いてからさっくりいためました。
レバーは、水気を取ってから、小麦粉と塩、胡椒をまぶしてあります。
ごま油でいためてレモンを添えています。

金時豆
圧力鍋があると朝、さっと煮られるので手軽です。
本当は一晩置いて、味がなじんだほうが良いのかなとも思ったりしますが。

人参の玉子焼き
シラスも一緒に入れました。

ミニトマト

スナップエンドウのおひたし
下に鰹節をひいています。

大学芋
昨日作ったのを、ちょっとだけ取っておいたので、また入れてあげました。

射抜きちくわ
今日のはチーズです。頑張って、ぎゅっと詰めました。

キューちゃん漬け風
懲りずに今日も入れています

雑穀ご飯
いつもの『やずや』なんですが、最近、カルシウムが添付されたものがでて、
そっちに切り替えてみています。味は変わらないように思うんですが・・・

みかん


以上です

ほうとうを作ってみる

今日・・・ってもう昨日なんですが、初めて『ほうとう』を作りました。
ほうとうって『うどん』や『ぱん』みたいに寝かしたり発酵したりしなくて良いということを最近になって知りまして。
こねてのばして切れば良いなら、時間があるときに出来そうだなと・・・早速やりました

でも、作っている間になぜか頭の中が『きしめん』と混ざってきてしまいまして、
野菜どっさり煮込んだお鍋に、切った麺を入れて煮込んで器に盛り付けて・・・
上に鰹節を乗せて・・・・・・これでいいかなぁ、と思いつつ自分で首を傾げてしまいました。

お早いご帰宅で、子供たちが大喜びでまとわりついているのを受け止めているパパに、
『これじゃ、きしめんみたい』
と聞いてみたら
『いいんじゃない、旨そうだし』
とのお返事。まあ、家族だけだしいいかなぁ・・・ということにして、弟君用に少し短く切っておわんに入れて出してみました。食べてくれなかったら、責任持って食べよう・・・と思っていたのですが、とんでもなくて私やパパの分も取って
『あち、あち、おいし、おいし』
といいながら一生懸命沢山食べてくれました嬉しかったデス・・・

気分的には、もうちょっとトロトロするまで煮込んでもいいのかな、と思いました。
あと、南瓜がなかったのが残念です

最近、ほうとう、パン、蒸しパン・・・と、小麦粉で遊んでいるような感じになっているかも・・・