白玉だんごのごまソース

白玉だんごのごまソース

【材料４人分】

白玉粉　　100ｇ
水　　　　80ｍｌ～
Ａ
黒すりごま　大さじ2
水　　　　　１/２カップ
砂糖　　　　大さじ2

いちご　　　8こ
キウイ　　　1/2こ

【作り方】

1　白玉粉は水を加えて練って２０個に丸める。

2　熱湯に入れて茹でて浮き上がってきたらさらに１分茹でて水にとる。

3　鍋にＡ(水・黒ごま・砂糖)ほ入れて火にかけて砂糖が溶けたら止める。

4　器におだんごといちご・いちょう切りのキウイを盛り付けて3をかける。

ごまソースをかけておだんごのデザートにしました。

いちごやキウイの酸味ともよく合います。

毎回メーカーで白玉粉は水分が定まらず・・。

今回使ったものは水分が若干控えめでよかったです。

昨日は午前にぱらぱらと短い時間でしたが初雪が降りました。

広島では最も遅い初雪、８５年ぶり(１９３５年)更新だそうです。

このまま春になるのかと思ってましたが・・今日は比較的穏やかな一日です。

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