冬瓜のすりながし汁

【材料４人分】

冬瓜　　１/４個
豚三枚肉　１００g

だし　　　４カップ
うすくちしょうゆ　　大さじ1
塩　　　　　　　　　小さじ1/2
みりん　　　　　　　大さじ1

片栗粉　　　　　大さじ1
水　　　　　　　大さじ2

青ねぎ

【作り方】

1　冬瓜は皮をむいですりおろす。
　　豚肉は１センチ幅に切る。

2　だしにうすくちしょうゆ、塩、みりんを温める。

3　豚肉を入れて煮えたら水溶き片栗粉を入れ、冬瓜を入れる。

さっとすりおろして冬瓜汁にしました。

冬にはかぶをすってかぶら汁にするけど、これもすぐにできて時間のない時はいいです。

昨日はお盆明けの男性料理デシタ。

あなごのおすし、そうめん汁、お芋のマスタード和えを作りました。

　

元高校の先生だったIさん、家庭菜園でたくさん野菜を作っています。

今日はゴーヤを持ってきてくれました。急きょ、ゴーヤの土佐酢和えになりました。

実習前に昆布とかつぶしで混合だしを取りました。そのかつぶしもゴーヤと合わせて、エコクッキング

以前沖縄に遊びに行ったとき、お友達のUちゃんが教えてくれたメニュー。

今日も苦くなくて食べやすいねと全員完食デシタ。



１２月の公民館まつりには、恒例の豚汁と焼きむすびを今年も販売することに決まりました。　　

　

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