初物きゅうりで冷や汁

【材料】

きゅうり　　1本
みょうが　　2本
おくら　　　2本
青しそ　　　5枚
絹豆腐　　　1丁

だし　　　　720ml
みそ　　　　大さじ2.1/2
すりごま　　大さじ2

【つくりかた】

1　きゅうり、みょうが、おくらは輪切りにする。
　　青しそはせん切りにする。

2　だしを沸かしてみそを溶き入れる。
　　
3　2にすりごまを混ぜて、1の野菜、豆腐を崩し入れなから入れて出来上がり。

庭のきゅうり、初めて収穫しました。


この初物きゅうりで、早速冷や汁にしてみました。

トマトもたくさん実をつけ始めました‥

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