コーンスコーン＆にんじんスコーン

１２個分

【材料】
バター　　100ｇ
薄力粉　　150ｇ
強力粉　　50ｇ
ＢＰ　　　大さじ1
塩　　　　ひとつまみ
さとう　　大さじ1
牛乳　　　1/2カップ

とうもろこし　１/４本
にんじん　　　１/３本

【作り方】

1　１センチ角に切ったバターを切りながら、ふるった粉をまぶす。

2　真ん中に塩、さとう、牛乳を入れてさくさく混ぜる。
　　半分に茹でたとうもろこし、残りにすりおろしたにんじんを混ぜる。

3　天板に生地をつまんで置いていく。

4　200℃のオーブンで２０分焼く。

残っていたゆでコーンを使いたくって、スコーンを作りました。

型で抜いたりせずに、つまんでおくだけです。とっても気軽に作れます。