アーモンドラスク

硬くなりつつあったバケットをラスクにしました。

朝食を作りつつ焼いてたら

久しぶりのラスクが懐かしかったらしくて

朝食で完食

アーモンドラスク

【材料】

バケット　1／2～1本

Ａ

砂糖　　　50ｇ　

無塩バター　　40ｇ

生クリーム　30ｇ

はちみつ　20ｇ

Ｂ

スライスアーモンド　　　50ｇ

【作り方】

1　バケットは1センチ幅に切る。

150℃のオーブンで5分→裏返して3～5分少し色づくまで空焼きする。

2スライスアーモンドは150℃のオーブンで5分焼く。

2　鍋にＡを入れて煮立ったら1分煮る。

火を止めてスライスアーモンドを混ぜる。

3　バケットに2をナイフで塗る。

180℃のオーブンで5～6分しっかり焼き色がつくまで焼く。

昨晩はアンパン作りました。

1キロのあんを他のメニューの試作で使って

たくさん余ってしまったので。

これもひさびさなのでみんな食べてくれました。

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