ホットケーキミックスで作る～チョコマフィン

【材料10個分】５㎝直径のマフィン型

卵　　　　2こ

砂糖　　　６０g

牛乳　　　８０ml

ホットケーキミックス　２００g

ココア　　　小さじ4

バター　　　６０g

チョコチップ　大さじ2

粉糖　　　　　適量

【作り方】

1　バターは湯煎で溶かす。（レンジでもよい）

2　ボウルに卵をほぐし砂糖、牛乳を混ぜ合わせる。

　　ホットケーキミックス、ココアを混ぜ、溶かしバターを混ぜる。

3　マフィン型に生地を入れてチョコチップを散らす。

4　１７０℃に予熱したオーブンで１５分焼く。

5　冷めたら、アイシングする。

ホットケーキミックスで作るマフィン作りました。

子ども達だけでも大丈夫です。

子どもが小学生の時、このバレンタインの時期お菓子屋さん？の授業がありました。

娘が「お母さん～明日持って行くお菓子作り手伝って」と言うので、

クッキーとマドレーヌを焼きラッピングして学校へ持参しました。

授業では各班ごとお店の設定、売り買いというか流通の勉強のようでした。

働いてるお母さんはかなり負担だったようで、市販のお菓子詰めていったよとか、

ママ友からはブラウニー焼いたよとか、いろいろ聞きました。

その日はたくさんのお菓子をもらって帰ってきました。

２０年以上前ですが、今考えるとなんか不思議な授業だった想い出です。

レシピブログに参加中♪

バレンタインレシピコンテスト2021参加中