鶏のエスニック揚げ

【材料】

鶏もも肉　2枚

ニョクマム　大さじ3

片栗粉　　　大さじ4～5

揚げ油　

春キャベツ

パセリ

レモン

【作り方】

1　鶏肉は筋切りをして一口大に切り、袋に入れてニョクマムを加えてよく揉んで10分以上置く。

2　水気を拭き取って片栗粉をまぶして、叩きながら170℃の油で揚げる。

3　付け合せ野菜(キャベツ、パセリ)、レモンを添えて

ニョクマム、鶏臭さも消え、味も入っていいことづくめ。

冷めてもからっとしていて、お弁当にも。

昨日は、用事で市内へ出かけたので、ついでに三越のフランスフェアへ寄りました。

神戸でよく買っていた懐かしいビゴの店が、きていました。

早速お買い上げ、おいしい朝ごはんになりました。

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