羽根つき餃子

羽根つき餃子

【材料4人分】

ぎょうざの皮　　1袋
豚ひき肉　　　　300ｇ
Ａ
塩　　　　　　小さじ1/2
しょうゆ・酒　各大さじ1
こしょう　　　少々
ごま油　　　　大さじ1

Ｂ
キャベツ　　　1/4こ
にら　　　　　1わ
生姜【みじん切り】　　　10ｇ
にんにく【みじん切り】　1片

Ｃ
水　　　　　　1／2カップ
薄力粉　　　　大さじ1

サラダ油　　　大さじ1

仕上げ用
ごま油　　　大さじ1

【作り方】

1　豚ひき肉にＡを混ぜ合わせる。

2　Ｂを全てみじん切りにする。
　　キャベツのみ、塩小さじ1/2でもんで水気を絞る。

3　1のボウルに2の野菜を入れて混ぜる。

4　皮にあんをのせて周囲に水わ浸けてひだを取って包む。

5　フライパンに油をひき、ぎょうざを並べる。底に焼き色がついたらＣを入れてふたをして4～5分焼く。
　ふたをとり、ごま油を周囲に入れてパリッと焼く。

本日はシニア男性教室でした。
　

リクエストがあった羽根つき餃子と五目チャーハンを実習しました。

上手にできました。

レシピブログに参加中♪