土筆のバター炒め

【材料】

土筆　　１５０g

バター　大さじ2

塩　　　小さじ1/3

こしょう　適量

【作り方】

1　土筆ははかまを取り、塩水で洗う。

2　水に浸けて置き、何回か水を変えて洗う。

3　水気をよくふき取り、バターで炒めて塩、こしょうする。

実家の庭で土筆を取りました。

今年も早速バター炒めにしました。

ほろ苦いけど、春の味覚です。

土筆の食べ方、これが一番好きです。

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