土筆のバター炒め

【材料】

土筆　　300g

バター　大さじ1・1/2

塩　　　　適量

ガーリック　　適量

こしょう　　　　適量

【作り方】

1　土筆は袴を取って、塩水で洗い水分をよくふき取る。

2　フライパンにバターを熱して土筆を炒めて、塩、ガーリックパウダー、こしょうで味を調える。

昨日は実家の土手で母と土筆を摘みました。

まだつぼみのよさそうなのを取って、今日は袴取りを頑張りました。

土筆は取るのは楽しいけど、袴取りは大変な作業。

 

バター炒めはシンプルですが、子どもたちが大好きなので、毎年せっせと作ります。

昨日は、まだまだいろいろ採ってきたので、山菜クッキング続きます。

 

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