昨日は当店恒例マンスリーバースディ。ようするに12月生まれのお客さんの誕生会です。
季節的に蟹などいいんではナイカイ?とひらめきましたね。でも松葉なんて良いのは一杯
ナン万円します。かといってスーパーの安売りではあんまりだし・・・。
そこで思いついたのは「コッペ蟹」。松葉のメスです。これもスーパーにいけば安いのなら
300円ほどであるんですけどネ。しかし、私の友人に「コッペ」のスペシャリストがいるのです。
いや、スペシャリストは大げさか・・。でも彼は中央市場で2代に渡って商売を続けています。
鮮魚店ではないのですが、無類の蟹好き。しかも「コッペ」の内子が大好物ときたもんだ。
で、毎年解禁を首を長くして待ち、禁猟の日まで内子を食べ続け、ついにアレルギーになっ
ていまい、今では一口も食べられなくなったという男です。
なんでも一生分のメス蟹の内臓を食べてしまったから、体が拒否反応を起こすんですと。
気の毒というか、ウラヤマシイというか・・。そこで彼に電話を入れて市場直入の「こっぺ」
をお願いしました。山陰の浜茹でなので、通常のスーパーなどには出回らない、料理屋さん
向けの「コッペ」です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/a6/1dd16d328d0f5fb4acc930ac7c8c28ad.jpg)
一応5杯お願いして、食べ比べのため、近所のスーパーで安売りのを2杯追加購入。やはり大きさ
は同じ位でも重さが違います。味はというとアタシャ食べてないからワカラナイ・・。
なんせ、昨日も相方は出張中で一人営業。味の感想を聞くヒマなどアリマセン。これはT社長
のリクエスト「サムギョプサン」。なんてエラそうに書いてるけど、ワタクシ初めて聞く食べ
ものなんですけどね。ようするに豚バラを茹でて焼いたシロモノ。(これは焼く前の肉)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/38/1857348e8dd2a38d343dca79d1fbb70f.jpg)
これにチシャ、大葉、ネギ、コチジャンなどイロイロトッピングして巻いて食べるわけです。
肉も中央市場の肉問屋で国産のちょいと良い品を購入。T社長は食べ比べ用に輸入肉も購入。
ナンだか食べ比べディみたいな一日でしたネ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/6f/0a1f140142963fdd0ad09b17a44fe3a5.jpg)
恒例のバースディケーキ入刃。今月はT社長とRちゃんでした、オメデトーございます!
季節的に蟹などいいんではナイカイ?とひらめきましたね。でも松葉なんて良いのは一杯
ナン万円します。かといってスーパーの安売りではあんまりだし・・・。
そこで思いついたのは「コッペ蟹」。松葉のメスです。これもスーパーにいけば安いのなら
300円ほどであるんですけどネ。しかし、私の友人に「コッペ」のスペシャリストがいるのです。
いや、スペシャリストは大げさか・・。でも彼は中央市場で2代に渡って商売を続けています。
鮮魚店ではないのですが、無類の蟹好き。しかも「コッペ」の内子が大好物ときたもんだ。
で、毎年解禁を首を長くして待ち、禁猟の日まで内子を食べ続け、ついにアレルギーになっ
ていまい、今では一口も食べられなくなったという男です。
なんでも一生分のメス蟹の内臓を食べてしまったから、体が拒否反応を起こすんですと。
気の毒というか、ウラヤマシイというか・・。そこで彼に電話を入れて市場直入の「こっぺ」
をお願いしました。山陰の浜茹でなので、通常のスーパーなどには出回らない、料理屋さん
向けの「コッペ」です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/a6/1dd16d328d0f5fb4acc930ac7c8c28ad.jpg)
一応5杯お願いして、食べ比べのため、近所のスーパーで安売りのを2杯追加購入。やはり大きさ
は同じ位でも重さが違います。味はというとアタシャ食べてないからワカラナイ・・。
なんせ、昨日も相方は出張中で一人営業。味の感想を聞くヒマなどアリマセン。これはT社長
のリクエスト「サムギョプサン」。なんてエラそうに書いてるけど、ワタクシ初めて聞く食べ
ものなんですけどね。ようするに豚バラを茹でて焼いたシロモノ。(これは焼く前の肉)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/38/1857348e8dd2a38d343dca79d1fbb70f.jpg)
これにチシャ、大葉、ネギ、コチジャンなどイロイロトッピングして巻いて食べるわけです。
肉も中央市場の肉問屋で国産のちょいと良い品を購入。T社長は食べ比べ用に輸入肉も購入。
ナンだか食べ比べディみたいな一日でしたネ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/6f/0a1f140142963fdd0ad09b17a44fe3a5.jpg)
恒例のバースディケーキ入刃。今月はT社長とRちゃんでした、オメデトーございます!