「客家美食文化協会」さまの
オンラインイベントに
参加させて戴きました!
天穿日の祭日に食べるという
「客家五色餅」を作るイベント。
大同電鍋を使うということもあり
そこも楽しみに参加。
お餅のメイン材料「糯米粉」は
事前に送っていただきました。
他に抹茶など準備して…
一緒に作りました!
教わった蒸し時間だと
私の場合は
蒸しすぎたような感じでしたが
こういうのも
その日の天気や
いろいろな条件で
変わると思うので
感覚で判断できるように
もう少し電鍋に慣れたいです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/7c/ffbe6a41fefb8f3254047684ca76cac1.jpg?1615097464)
自分で準備するものとして
中に入れる餡がありましたので
事前に「緑豆餡」を作っておきました。
緑豆、美味しいですね!
まだ残っているので
何かに使います。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/2b/7bedc622a2077a15f7cae3ead280643f.jpg?1615097664)
本来は五色らしいのですが
私は二色で。
形は自由だそうです。
とはいえ、
私の白い方はホント適当な形で…
とはいえ、
私の白い方はホント適当な形で…
先生方のお餅は綺麗な形でした。
(ちょっと餃子っぽい形?)
写真をfacebookページよりお借りしました
一緒に作った時の写真
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/a9/1f0e02bc96db4be0a2e58ab56aead925.jpg)
中の餡はお肉などでも良いようです。
「客家美食文化協会」さまより
旧暦の1月20日(今年は3月3日)は
「天穿日(てんせんじつ)」と呼ばれる
春節をしめくくる客家人伝統の祭日です。
台湾では「全国客家の日」と定められています。
「天穿日」は、その昔、
水の神と火の神が激しく争った時に
天が割れてしまったのを
神様が五色の石で天の穴をふさいで修復し、困り果てていた人々を
洪水から救ったという古代の伝説に
由来します。