昨日、お弁当を配達してくれる小規模作業所の人達が、外販にきのこを持参してくれた。
せっかくなので、なめことしいたけを二袋ずつ戴いた。＠２００円也。
さらに夕方、友だちからなめこを戴く。
うほ～～！、きのこの大漁だ～♪
今やダイエットは、「朝バナナに、夜きのこ」なのだとか、、？
今日もお昼休みに散歩をしていて、本屋に寄ったらやたら「きのこ」の字が目に入る。
『旬のきのこを食べつくす』なるタイトルの本を見つけた。
パラパラめくると、相当な数のレシピが掲載してあったので買い求めた。
うふふ。。これできのこダイエットはバッチリかも
今晩はシンプルに、大根となめこの味噌汁と、しいたけを魚焼きグリルでサッと焼いた。
トロトロお汁は冷めにくいので、ゆっくり食べられて満腹感が増し、これもダイエット効果があるそうだ。
ビタミンB類、D、カリウムを含み、食物繊維が豊富なきのこ、秋ならではのご馳走だ。