ズッキーニの肉巻き弁当

今日は、沢山採れ始めたズッキーニを美味しく食べようと肉で巻いてみた。
ズッキーニと豚肉、とても合うと思う。
生のズッキーニを豚肉で巻いて、みりんと醤油で甘辛く味付け、お弁当の一品に最高！

あとは、ベーコンエッグ、ほうれん草としめじのおかか和え、きゅうりの漬物、生姜昆布、ミニトマト。


６月最後の日。
今日で５％還元も終わる。
なので、お店にチャージ残高があれば今日中に買い切ってしまおうかなと思っている。

昨日は、プレミアム付き商品券の案内も来た。
全員ではなく抽選だからどうなるか分からないけれど、当然申し込もうと思っている。
１万円で、１３０００円の商品券がもらえる。

ししゃもフライ弁当

今日は、お惣菜のししゃもフライをドーンと乗せた弁当。
いんげんの素揚げと共に。

別容器で、白菜とひき肉の煮物、ほうれん草のお浸し、きゅうりの浅漬け、茄子の塩麹漬け、ミニトマト。



また新しい一週間が始まった。

畑のバジル、保存方法は冷凍したり乾燥させたりと様々。
暫くは生のまま水に挿して、色と香りも楽しもう。

みっけ！

畑の草むしりをしていたら、見っけ！
いつの間にか実がついて、大きくなっていた。


インゲンも採れ始めた。
これからは、消費が収穫を追いかけるぐらいが理想。
収穫が消費を追い抜くと辛くなるのは、贅沢かな、、、。

紫陽花

桜リレーならぬ、今は紫陽花リレーかな

皆さんのブログからも、紫陽花が花盛り
我が家の紫陽花も、やっと色付いてきた

紫陽花は雨が似合う、昨日朝の紫陽花

好きなものだけ

週最後は、自分の好きなものだけの地味～～～な弁当。＾＾；

雑穀米入りご飯、大葉
きんぴら牛蒡の残り、大学芋、車麩の煮物、茹でスナップエンドウ、トマト。


昨日畑に行ったら、きゅうりが生っていた。二本だけど。
茄子も生っていて収穫、ミニトマトアイコも。
ズッキーニもどんどん生るけれど、あまり大きくせずに小さいサイズで収穫して食べるようにしている。


昨夜からの少し強い雨も、畑には恵みの雨となったことだろう。
これからの一週間は雨模様が続きそうだ。



コロナは収束に向かっているのか、第二次の狭間にあるのか不明だ。
自粛は解除されているが、まだ遠出も映画も集まりも参加しようと思わない。
県内は慎重で、秋に予定されていたお祭りもマラソンとかのイベントも中止を決定したようだ。

どうなることやらと思いつつ、まずは「おとなしく」を心がけようと思う。

詰めるだけ弁当

今日は超簡単、詰めるだけ弁当。

作り置きしてあったハンバーグをレンチンして、昨日の残りきんぴらごぼう、昨夜に漬けたきゅうりの漬物。
そして、ミニトマト。

作り置きがあるとホント楽だ～。



今朝がたは関東で大きな地震があったようで、、。千葉地震、震度５弱とか。
さぞ驚かれたことだろう。
更に九州では激しい雨の警報が出ている模様、、。まだ梅雨は明けてないものね。

コロナにも気を遣いつつ、自然災害にも気を付けていなければね。

鶏照り弁当

週の真ん中の今日は、鶏の照り焼き弁当。
鶏の照り焼きは、昨日スーパーで２０％引きのもの。
今朝レンチンして、雑穀入りご飯の上に千キャベツをのせ、その上に照り焼きをどーーーんと。
たれが多めだったので、ご飯にのっけたら美味しい♪

あとは、久々にきんぴらごぼう、別容器で生野菜サラダ、マヨネーズ付き。サクランボ。


こちらは今、サクランボ真っ盛り
例年なら、知り合いのサクランボ農家の木のオーナーになるのだけれど、今年は辞退した。

コロナで、サクランボ農家も大変だと聞く。
観光サクランボは出来ないし、摘み取り、詰め方をする人々を集めるのも大変なのではないだろうか、、。
作業も、ビニールで区切り、マスクして手袋してだろうか、、、。

今年はスーパーで買ったサクランボで楽しもうと思う。

雑穀米弁当

冷凍雑穀米入りご飯が無くなったので、今朝急遽炊いた。
炊きがけの雑穀米入りご飯、美味しい。お米は県産米「雪若丸」。
大葉の上に、生姜昆布をのせて。

あとは、牛肉と玉ねぎの煮物、
野菜（キャベツ、ズッキーニ、人参、ピーマン）とハムの炒め物、
天ぷら（烏賊、茄子、オクラ、ピーマン）、きゅうりと大根の漬物、ミニトマト。


昨日夕方畑に行ったら、オクラが生っていた。
オクラはまだ植えたばっかりで、葉っぱがようやく出て来たばかりなのに実が生っていて本当に驚いた。

私より遅く苗を植えたはずの妹は、もうきゅうりが生ったと言ってたし、茄子も採れるらしい。
我が家はいんげんもきゅうりもトマトも茄子も花盛り。早く生ってくれるのを楽しみにしている。

それから先日草むしりをしていて、大葉（紫蘇）がこぼれ種で出て来たのを沢山見つけた。
出てくるか心配していたけれど良かった～～。
一部は、大事に育てようと、安全な場所に移植した。
毎日のお弁当に大葉、麺の薬味、お料理に、大活躍してくれるのが楽しみ。＾＾

玉ねぎ炒め弁当

今日からまた新しい一週間が始まった。

最初の今日は、収穫した玉葱とズッキーニ等を炒めたもの、卵焼き、ハム、きゅうりと大根の漬物。
ミニトマト一個、生姜昆布、具無しお味噌汁。＾＾；


最近、県外ナンバーをよく見かけるようになった。
県を跨いだ往来が解除になったからね。

我県は、４９日間感染者ゼロが続いている。
私はまだ遠出はしてはいないが、自動車学校の合宿も、再開されたそうだ。
人の流れが戻りつつある。

ｗｉｔｈコロナ、上手く付き合ってゆくしかないね。

初収穫

昨日は、紫玉葱を初収穫。
初めて作ったから、小粒～～＾＾。白いのはまだ成熟してないので、これからのお楽しみ。


そして今日は、初茄子、初ピーマン、初トマト！一個ずつだけれどね、、、。
みょうがの所を草むしりをしたら切れたのがあったので、それも持ち帰った。



この土日は、自宅に畑に、草むしりの二日間だった。風が吹いて働き易くて感謝、頑張った！

大きな薔薇

大きな花の薔薇は、蕾から満開まではとても美しいけれど、散りだすと大変だ。
毎朝、薔薇の花殻摘みが欠かせない。

モッコウバラはまだ満開だけれど、大きな薔薇はもう終わりに近い。

野菜の弁当

今日は、ハムはあるけれどほぼ肉無し、野菜の弁当。

人参、ピーマン、茄子の甘味噌炒め、茹で野菜はキャベツとスナップエンドウ、ハム、生姜昆布。
わかめの味噌汁付き。

これからは、畑から茄子もピーマンも採れるようになると、野菜尽くしの毎日になるのだけれど。
野菜は美味しい、体がホッとする。


今日は金曜日。
働く一週間が終わって週末が来る。

今日はちょっと雨模様だけれど、明日からは晴れそうだし、また草取りに精を出さねば！
割と体も心も疲れた一週間だったかな、、。無心で草取りすることがストレス解消になりそうだ。

今日も

今日も、笹巻弁当。
笹は防腐作用があるとはいえ、そう長くも持たないと思うので早くに食べないとね、勿体ないからね。

おかずは、ひじきの煮物、スナップエンドウとハムのサラダ、半額お惣菜の海老天、きゅうりの漬物、ワカメのお味噌汁。


笹巻を作る方は、自宅用というよりは沢山作って知り合いに配る方が多いような気がする。
我が家も頂くばかりで、自分で作ったことはない。
きな粉をたっぷりつけて、今日も美味しく頂いた。＾＾


きな粉は笹巻だけでは余るので、あとはヨーグルトに入れたり牛乳に入れたりして楽しもうと思う。

笹巻弁当

昨日実家から、「おばちゃんから笹巻沢山貰ったから取りに来れる～？」と連絡があり、夕方貰ってきた。
なので、今日は笹巻弁当。＾＾

笹巻は、きな粉とか納豆とか黒蜜とかで食べることが多いけれど、今日はきな粉持参。
おかずは、手作りハンバーグ、卵焼き、ハム、小松菜とちくわの煮物、きゅうりの漬物。

笹巻の中身は真っ白もち米＾＾。きなこ、黒蜜かけて。




今日は風があって涼しい。


某銀行のATMの近くにあるお寺の掲示板にあった言葉。やっぱり、案ぜられていたか、、、と納得。

ズッキーニ炒め弁当

今日は、ズッキーニとハムの炒め物。
あとは、茹でスナップエンドウ、チキンカツ、牛丼風煮、ごま塩の親分。＾＾


午後から嵐が来そうだ。


エールで、音のお父さんがあの世から帰ってきた。
うちの夫も、宝くじが当たって帰って来ないかなぁ、、、。
一泊二日でもいいから。