チャプチェ弁当

コウケンテツさんのレシピ、「蒟蒻チャプチェ」をよく作る。
糸蒟蒻と豚肉さえあれば、玉葱やニンジンは常備野菜だから。
彩りの緑はレシピではニラとなっているが、今回はパプリカ。
家にある野菜でいいものね、沢山作って毎食何度も食べる。


あと、今朝キャベツを収穫したので茹でて、きゅうりとハムと。
大学芋。頂いたさつまいもだけれど、芋はいつ食べても美味しい。
あとは茄子の漬物。冷たいお茶。



昨日、やっとマイナポイントをゲットした。５０００円ね。
６月にカードを手にして、ほぼすぐにチャージしてやっと今。
チャージが月を越さずに月末なら一か月早かったけれど、、。

戴ければ何でもいいや。５０００円でも有難い。

天婦羅弁当

今日は朝から雨で、残暑で乾いた大地を潤してくれた気がする。
今週からは、３０度を超す日はもう無い様だ。自然に秋に移行。

今年の夏は野菜が高値だったのだとか、、？
きゅうり一本１００円近くしたとか、、？
先日ニュースを見て知ってびっくりした。


我が家の畑もきゅうりはもう下火になったから、これからは茄子。
茄子は延々と続くから、どうしても漬物もお惣菜も茄子中心になる。

でも、野菜が沢山食べられて良いとすることにしよう。。
今日の弁当も、変わらぬ食材で変わらぬメニューだけど。


日の入りが６時１０分過ぎ、日没は６時半過ぎころかな？
夕方の仕事終わりに、外でできる事も少なくなってきた。
でも、まだ何かできる、まだできる。。大事に使おう。

被るだけに非ず

麦わら帽子は、被るだけに非ず。

作業後は、野菜収穫の籠にも変身。



一回終わったインゲンが、ここに来てまた生り始めた。
沢山採れたので、お昼は素揚げして蕎麦にトッピング。





因みに８月２９日は、「焼肉の日」だそう。。。
今日はどこのお肉屋さんも、大繁盛かもなぁ。。

最後のスイカ

今日は３３度もあった。

最高のスイカ日和。


我が家の今年最後のスイカは赤。

皮　薄っ！
最高の完熟度。


スイカはレモンと並ぶアルカリ食品
体に良いから安心して沢山食べられる

地味弁当

今日は弁当を作るのを止めようかと思ったほど何もないけど”ちりちりこんにゃく”を作って持参した。
あとは、茄子とインゲンの素揚げの究極の地味弁。





”ちりちりこんにゃく”は、いつものコウケンテツさんのレシピから。
私はシラスではなくて、鰹節にしたけれど。

調味料がしっかりなじむコツを伝授！テリツヤ味しみ最高！ちりちりこんにゃくの作り方

今回のコウケンテツキッチンは、1.5列目キングおカズシリーズ！！！
優秀な食材、こんにゃくを使ったヘルシーおカズ！

※後ろの金の盾はレンち...

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来月に健康診断が予定されている。
今回はコロナの件で例年にも増して制限があり、健診をお願いしている病院からついさっき電話まで来た。

とにかく、健診の日までの２週間は、県外及び、県内の感染者が多い地区に行くことはならぬと。
また、自分が行かずとも、家族及び知人との交流の制限も。
暫くは誰とも会わずにおとなしくかな？

職場には、他地区からの遠距離通勤者も多いけれど、面と向かっての食事等が無ければ感染対策が施されていると見るしかないとのこと。
やはり、そこまでの制限は出来ないものね。。

マスクの素材まで指定された。

チャプチェ丼

今日は何も作らず楽をする朝。＾＾
ご飯だけ土鍋で炊いて、昨日沢山作った蒟蒻チャプチェに目玉焼きをのっけた丼にした。
きゅうりの漬物。きゅうりも生らなくなってきたので貴重な漬物。
デザートに梨持参。野菜ジュースと。


今日から３日間ほど３０度超えの概ね晴れの日が続く。
このお天気は貴重、チャンス！！

なので今朝は、大きなものタオルケットとか、マット類を全部洗濯してきた。
明日もシーツとか洗濯するつもり。

焼き魚弁当

今日は、西京味噌に漬け込んだ鰆の焼魚弁当。
あとは、わかめときゅうりとオクラの酢の物、蒟蒻チャプチェ。リラックマほうじ茶。

引っ越した時、長年使って古くなった大きな冷蔵庫は処分したから、今は小さい冷蔵庫だけなので、冷凍スペースが広くはない。
新しく冷凍したいときには、先に冷凍したものから順に食べてスペースを作らないとね。
なので今日は、鰆となった。

今は、例えばトマトとか生で食べ切れないものはピューレ状にしたり、茹でて実だけにしたコーンとか枝豆とか冷凍したいものが沢山ある。
すべて平たく薄くして凍らせて、立てて保存するようにしている。
買ってきた肉類も、トレーから出して袋に入れ、薄く平たく伸ばして保存。


明日は可燃ゴミの日。
ゴミの日前には、食べ切りたいものもあって、例えば今ならスイカとか。
今日は一日中雨で、残念ながらスイカ日和ではないが、ガンバロウかな。

夏野菜スパ

今年の８月は雨が多くて、野菜も結構生長著しい。草も！
でも、トマトは割れるしきゅうりも茄子も、肌が悪い。

それでも一本の茄子の木に、これだけ生ってた。仙台茄子、大きいので２０㎝以上。
独りでは食べ切れないので、助っ人にお裾分け、大助かり。無駄にせずに済んだ。

でも油断禁物、まだ小さいのが鈴生りだから油断してるとすぐに大きくなる。＾＾；





今日は、お昼休みに用足しに出かけたので戻ってご飯食べて時間切れ、今頃だけどお弁当のｕｐをしておこう。

今日は、トマト、ズッキーニ、茄子、ステックブロッコリ等、夏野菜スパ弁当。お皿で持参。
あとはきゅうり漬とデザートに葡萄、野菜ジュースだった。
温かいものはそのまま、冷たいものは保冷剤を入れて、最近弁当袋も二つの日々。

カレー弁当

８月も残すところ１０日弱。
今日からまた新しい一週間が始まった。

今日は、昨日作ったカレーの残り弁当。
ステックブロッコリーときゅうりの漬物、丸ごとピーマンの煮物、小豆南瓜、野菜ジュース。


昨夜は遅くに強い雷雨となり、今朝、家の前の水路が満杯になっていたので、かなりの雨が降ったことが分かる。

でも昨日一昨日と３０度超えの暑さとなり、外仕事後の冷蔵庫で冷えたスイカがとても美味しかった。
汗をかいた分、スイカで水分補給。
畑のスイカもトウモロコシも枝豆も全部収穫しきったので、大事に食べて行けたらなと思う。

映画に行きたいけど

７月に借りて、もうとっくに返却期限が来ていたのに今頃読み終えた「暴虎の牙」。
だって３㎝もある厚さ。でも読み始めたら何の何の、サクサク読めた、流石、柚月氏。
前半はガミさんこと大上刑事の時代、後半は大上刑事死後の日岡刑事の話である。




で、これを読んだら最近公開された映画が気になった。「孤狼の血　ＬＥＶＥＬ２」



でも、私はどちらかと言うと日岡刑事より、大上刑事を観たいのでＬＥＶＥＬ２を観る前に、ＬＥＶＥＬ１の「弧狼の血」を観なくては。
むしろ、「暴虎の牙」が映画化になればいいなぁと思う。


で、中山七里原作の「護られなかった者たちへ」も映画化されるとのこと。
震災から１０年後の宮城が舞台で、福祉事務所、生活保護がテーマで、事件が起きて行く。

小説の映画化って、もうすでに原作は読んでいるのだが、映画になったらどうなるだろうかという期待と興味がある。
全くかけ離れた別物になるのは少しがっかりするかもしれないけれど。
私は原作を読んでないけれど、今上映中の「キネマの神様」は、原作とかなりかけ離れているらしい、、、。

１０月頃は映画を観に行けるかなぁ。。。

見えない部分

今日、山形新聞が大きな記事にしてくれた。五輪、パラの見えない部分。




五輪、パラの期間、警視庁は全国から１６０００人の応援を受けるという。
６月末から、県内からも若手中心に約２００名の警察官が派遣されたという。

警視庁は全員ワクチンを接種したが、応援の他県については現地任せとのこと。
宮城県警は全員接種が出来たそうだが、殆どの県は未接種で警備にあたったという。

居住環境も過酷なもので、一人が感染すればあっという間に広がるような環境だったとのこと。



我が県の感染者は１４名、多い所では兵庫県警で３０名、合計８０名の感染者が出ており、都内で療養中とのこと。


今日我が県では、更に過去最多更新！　　６９名が発表された。
累計２８２２人。でも、ここには都内で療養中の派遣警察官の数は含まれていない。

警察官のみならず、未接種のボランティア、医療関係者等の感染、見えてない部分はもっと多いのだと思う。

焼魚弁当

今日は、ストックしてあった鰆の西京味噌漬けを焼いた焼魚弁当。少し焦げちゃったけど、、。＾＾；
あとは、いつもの野菜のおかずを少しづつ。茄子素揚げ、春雨サラダ、きゅうりの漬物、お茶。
たまに食べる焼魚は、思いのほか美味しかった。

今週も何とか弁当持参の一週間を過ごせた。



今日も山形は、過去最多の５３人。県外者３名。
累計２７５３人でも、もう病院のベット数は半分を超えており、どれだけ規模が小さい県かがわかると思う。
どうか、不要不急の県外の方の来県はお控えいただきたいと思う。


昨日、参院内閣委員会の閉会中審査の一部の動画見ていたのだが、「安心安全」を繰り返す五輪相に呆れた。
ラムダ株を五輪終了まで隠蔽し、濃厚接触者などの追跡調査を怠ったトップの、どの口で「安心安全」か信用できない。
五輪と感染者増加は関係ないというが、県内でも警備のために派遣されていた警察官の感染も確認されている。
無観客の開催の中、どうして学校観戦はＯＫなのか。保護者や学校が反対でも、教育長だけが賛成というおかしな現実。

五輪相 パラは「安全・安心」 - Yahoo!ニュース

新型コロナ対策を巡り、参院内閣委員会で19日、閉会中審査が開かれた。野党からはパラリンピックや「学校連携観戦プログラム」の中止を求める意見が...

Yahoo!ニュース

 

五輪の開催に、医師や看護師が２７０人も集められ、医療ひっ迫の今これを強行する意味、誰の何の為？

丸川五輪相　パラ医療体制を野党が批判「どれだけの命が救えるか」（日刊スポーツ） - Yahoo!ニュース

丸川珠代五輪相は19日、参院内閣委員会の閉会中審査で、共産党の田村智子氏からパラリンピックでの医師、看護師の配置人数を問われ、「コロナ対応に...

Yahoo!ニュース

 

海老と夏野菜のパスタ

今日は、海老と玉ねぎズッキーニトマトの夏野菜のパスタ。
あとは、今朝大きめのきゅうりが採れたので、春雨サラダを作った。あぶたまの残りと。
野菜ジュース。


今日は久々の３０度超え。
その３０度超えも、もうそうは多くないように思う。
夕方も、日暮れが早くなり７時までは畑仕事は出来ないようになってきた。この夏を大事に過ごそう。


今日もコロナは４０人。県外者５人。
県内の感染者数が累計２７００人となり、病院のベット使用数は５割を超えたとのこと、県も危機感を募らせている。
以前は、感染者全員が入院出来ていたが、今では高熱ぐらいでは入院できない、自宅待機を取っているとのこと。
肺炎が悪化した患者のために、ベットは空けておくという。
県立中央病院の先生の記事が興味深い。

県内感染爆発、接種後も油断禁物　県立中央病院・阿部感染対策部長に聞く

　県全体の新型コロナウイルス専用病床の使用率が18日現在で51.1％となり、政府の指標「ステージ4」（50％以上、感染爆発）を超えた。新型コ...

やまがたニュースオンライン

 

あぶたま弁当

今日は、あぶたま弁当。
今朝、油揚げの中に卵を入れて”あぶたま”を作った。
あとは、畑直行の野菜ばかりのお弁当。茄子を筆頭に夏野菜が美味しくて、連日同じ材料のおかずが続く。



連日気になるコロナ感染者数だが、わが県今日は過去最多の５１人を記録した。
クラスターがあちこちで多発していて、この１０日余りで２６３人、そのうち県外者が何と２８人。
１割強が県外者って怖い。お盆や夏休み期間だからだとは思うけれど、そこから家族感染に広がっている。


昨日上司と昼食時に雑談していたのだけれど、、関東での医療崩壊が始まっているからこちらの病院を当てに来県することもあるのかな？と。
県内は病院数もベット数も少ないから、そういうことだけは無いように願いたい。

生姜焼き弁当

今日は簡単に、豚の生姜焼きにしてみた。
かぼちゃの煮つけ、きゅうり漬け、きゅうりとオクラとワカメの酢の物、デザートのブドウ。


今、お盆で頂き物が多くて家の中には果物が沢山ある。
ブドウに梨に桃に、冷蔵庫にはスイカもあるし、美味しいうちに毎日せっせと戴かねば！

今日は昼前から雨に変わった。

今朝の朝顔。