越乃寒梅

週末たくさんのご来店、誠に有難うございます
さて、当店は珍しく、酒どころ新潟県の日本酒のお取引が「久保田」「越州」醸造元であります朝日酒造様だけでありましたが、このたび「越乃寒梅」醸造元であります石本酒造様とのご縁を頂戴しました。今まで、北近畿においては越乃寒梅正規特約販売店がありませんでした過去には、2,000円程度の越乃寒梅が１万円を超す価格帯で不正に取引されていた時期もありましたし、現在においても、品質にそぐわない価格が横行しております
これを以って、この地域の方には蔵元直送価格にてお買い求めいただけますよ
「極めること、頑なであること、越乃寒梅であり続けること」
普通酒から純米大吟醸酒まで定番６種類の越乃寒梅をどうぞ身近にお楽しみくださいませ
詳しくは蔵元ホームページ
こちらをクリック

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越州 里紅葉

爽やかな秋晴れ明日、27日（日）は当地、丹後地酒祭りに行ってきます。
しっかり、品定めしてこようと思っています
さて、新潟県長岡市の朝日酒造様より季節限定酒「越州　里紅葉」が入荷しましたよ
秋の夜長に”自由なスタイルで楽しむ自分時間”をコンセプトに、ロック、お湯割り、ソーダ割りなど、好きなスタイルで楽しんでいただけるよう、広がりのある豊かな薫りと、しっかりとした余韻のある味わいに仕上げた吟醸酒なんです
週末に楽しむお酒として、是非どうぞ

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浦霞ひやおろし

シルバーウィーク期間中は、昨日の日曜定休を除き営業していますよ
期間中の閉店時刻は１９時となりますので宜しくお願いいたします
そこで入荷しましたのは宮城県塩釜市の「浦霞ひやおろし」
今回発売より、本醸造から純米にスペック
ひと夏越えて程良く熟成した、米の旨味と酸味が調和した味わいは
さすがは浦霞です。是非、お楽しみ下さいませ

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紀土 ＫＩＤ あがらの生原酒

最近、かなりの静けさ世の中、どないなってんの
さて、和歌山県の平和酒造様より「紀土　KID　あがらの生原酒」入荷しましたよ
「あがら」とは和歌山で「私たちの」という意味の方言だそうです。
ですから、紀州の風土（紀土）を最も表しているのが「あがら・・・」シリーズなんです
米の旨味を存分に感じながら、紀土らしいスッキリとした酸と生原酒ならではの豊かな味わい
是非、紀州の風土と蔵人の想いを感じとって下さいませ

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巌 ひやおろし

今日の舞鶴は、今までに無いデカイそして乗客なんと約３，０００人の豪華客船が入港し、騒然となっております。京都観光などに向かうバスも何十台と待機
さて、群馬県のお酒「巌（いわお）特別純米ひやおろし」が入荷しましたよ
この時期に楽しみたい”かど”の取れた、とろけるような旨味を表現するため、極端な冷蔵熟成ではなく、蔵の室温で熟成。熟成香が強いタイプでもなく、またフルーティで華やかなタイプでもない、まさに「ひやおろし」らしい味わいです
「巌」らしい見事な深みが特徴として表現された特別純米です。
是非、お楽しみください

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真澄 ひやおろし

今日は台風による警報発令で学校行かんでもよいと言って、一番下のチビは
さて、今日は信州諏訪の宮坂醸造様より「真澄　山廃純米吟醸ひやおろし」が入荷しましたよ
今秋からの造りは、侃々諤々議論を戦わせた大きな改革元年になりそうです
この「ひやおろし」は香り高く、甘味と酸味の調和がとれた味わいで店主好み
麻姿茄子、きのこ料理など秋の味覚と一緒にお楽しみ下さい

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白木久 ひやおろし

台風が近づいてきました
さて、今日は快進撃が続く、京丹後市の白杉酒造様より「白木久　純米ひやおろし」が入荷しましたよ
京都丹後産コシヒカリ１００％使用する白木久の、ここのところの人気は
一夏越え、熟成したまろやかで、ふくよかな円熟の旨みはお燗にしても
ぜひ、お楽しみくださいませ

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紀土 ＫＩＤ ひやおろし

秋雨でひんやりしています
さて、和歌山県の平和酒造様から季節限定「紀土　純米吟醸ひやおろし」が入荷しました
紀土の季節限定酒は「春ノ薫風」も「夏ノ疾風」も大好評だっただけに、この秋酒「ひやおろし」も楽しみ
上品な吟醸香が優しく口の中を包み込み、旨みがじんわりと広がります
美味しいなぁ～紀土　KID

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黒龍 ひやおろし

朝晩涼しくなってきましたところで日本酒「ひやおろし」のシーズンになりました

ひやおろしとは、春先に搾られた新酒を一度、加熱処理してから貯蔵し、一夏、ひんやりとした蔵の中で過ごし、熟成を深め、秋口に瓶詰め前の二度目の加熱処理を行わず生詰めにて出荷。その昔、二度目の加熱殺菌を行わず「冷や」のまま、貯蔵用の大桶から木樽に「卸（おろ）して」出荷したことから、この酒は「冷卸（ひやおろし）」と呼ばれ、秋の酒として珍重されたことに由来するものです。

そこで、本日入荷しましたのは福井県永平寺町のお酒「黒龍　吟醸ひやおろし」
4月より、黒龍の商品構成はリニューアルされ、ひやおろしも昨年の本醸造酒から吟醸酒に酒質、価格共に変わりました。
さらに進化、深化を遂げた黒龍を是非、お楽しみくださいませ

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月見酒「得月」

９月に入り、雨続きですね。今年は秋の訪れが早そう
そして、９月１３日（日）開催の「日本酒　久保田を楽しむ会in妙心寺」ですが、募集定員まで残り僅かとなっております。充実の内容ですお急ぎください
さて、中秋の名月と共に楽しむお酒「得月　とくげつ」純米大吟醸が入荷しましたよ
この時期だけではなく、一年を通じて大人気のお酒で、気品ある香りと優しい味わいは
象徴的な満月、うさぎが月見をしながら宴を楽しんでいる風情をデザインした化粧箱も
精米歩合２８％の精米見本も商品毎に入ってま～す
今年の中秋の名月は9月27日でちょうど日曜日。是非、お楽しみくださいませ

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