さて、秋田県の齋彌酒造店様より「雪の茅舎 製造番号酒 純米大吟醸生酒」が限定入荷しました
純米酒の頂点を目指して醸された最高峰の逸品
兵庫県の黒田庄産山田錦を全量使用。袋吊りで滴る雫部分のみを贅沢に詰めた特別限定酒
高貴な香りと風味豊かな味わいをお楽しみ下さいませ
しかしながら、入荷前のご予約が進み完売しました
感謝御礼申し上げます
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さて、京丹後市の白杉酒造様より新商品「MURCIELAGO（ムルシエラゴ）」が限定入荷しました
ムルシエラゴ＝「コウモリ」を意味するこのお酒の発売に当たり、蔵元より、その名の由来についてご紹介させていただきます✏️
昔々、どちらが優れているかで獣と鳥とが争っていました。
或る日、獣に捕まったコウモリは、「こんなに立派な毛皮があるので、私は獣です。」と言って、難を逃れました。また或る日、鳥に捕まったコウモリは、「ツバサがあって空を飛ぶことができる私は鳥です。」と言って、難を逃れました。
MURCIELAGO（訳：コウモリ）という名のこのお酒の原料は、「米・米麹」でできた立派な日本酒ですが、使っているお米は「丹後産コシヒカリ」で、酵母は「ワイン酵母」を使って造っています。
ワインのような日本酒ですが、楽しく飲めば、どちらが優れているのかなんて考えるのがバカバカしくなります。
ぜひよ～く冷やして、ワイングラスでお愉しみください
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さて、奈良県の今西清兵衛商店様より「白滴 純米吟醸生原酒」が限定入荷しました
青りんご、洋梨、ライチを想わせる新鮮で爽やかな香り、米の旨味も感じつつ、シャープでキレのある味わいをお楽しみ下さい
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さて、秋田県の両関酒造様より「花邑 陸羽田 純米生酒」が入荷しました
優しく広がる華やかな甘い香り、滑らかな舌触りと桃のようなジューシーな甘みが広がり、キリッとした酸が後味を引き締めます
是非、お楽しみ下さいませ
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さて、秋田県の両関酒造様より「花邑 出羽燦々 純米吟醸生酒」が入荷しました
流麗かつ艶やか、スマートな美しさも併せ持った才色兼備、軽快で華やかな香味の中に溢れる甘美な魅力に酔いしれます。
是非、お楽しみ下さいませ
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さて、岡山県の嘉美心酒造様より、「神心 自耕自醸 純米生原酒」が入荷しました
地元農家と共同栽培したこだわりの雄町米を使用
雄町米が醸し出すジューシーな旨味とキレの良い後味、さらに口に含んだ瞬間にピチピチと感じる発泡感をお楽しみ下さい
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さて、新潟市の石本酒造様より「越乃寒梅 生酛系酒母柱焼酎仕込特醸酒」が限定入荷しました
生酛系酒母らしい複雑で個性的、自家製清酒粕取焼酎を原料にクリーミーな香味の中にも低温熟成による越乃寒梅らしい繊細な美しさを感じて頂けます
かなり旨いです
是非、お楽しみ下さいませ
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さて、京丹後市の白杉酒造様より「HONEY TRAP 無濾過生原酒」が限定入荷しました
黒麴と黄麹を交互に四段階で仕込み、黒麴のレモンのような酸味と黄麹の甘みが重なり合った新感覚の日本酒になりました
是非、お楽しみ下さいませ
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さて、京丹後市の竹野酒造様より「弥栄鶴 春蔵舞 純米生酒」が入荷しました
早春の穏やかでフレッシュな味わい、生酒のバブリーなキリリ感、軽快で綺麗な余韻をお楽しみ下さい
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さて、地元舞鶴唯一の清酒醸造元であります池田酒造様より、季節限定酒「加佐一陽 CASARECCIO（カサレッチョ）純米生原酒」が入荷しました
蔵のすぐ近くの田んぼで出来た農薬、肥料不使用の雄町米を使用し、白麴で仕込みました
酸味、甘味とも穏やかで繊細な味わいとなっております
CASARECCIOとはイタリア語で「家庭的な、ホームメイドの」を意味
是非、お楽しみ下さい
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