丹後地酒「白木久 純米大吟醸」！

2月もお終いです。今日の予報では雪がちらつくらしいが
さて、京丹後市の白杉酒造様より待望の「白木久　純米大吟醸生原酒」が超限定入荷しましたよ
丹後産米「祝」１００％使用した膨らみのある味わい。そして、酒蔵から湧き出る超軟水で仕込んでいますから、「まろやかで、とろけるような喉越し、華やかな香り、やや甘みのある味わいで、まるで米の果実のようです。」って
ここまで、言われたら買って飲むしかないっ
でも、入荷数は僅かお早めにお求めくださいませ

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黒龍 火いら寿

昨日は東京出張により配達休み等、ご不便をお掛けし、誠に申し訳ありませんでした。
築地市場で昆布だしの勉強、マグロの競り見学など有意義な時間を過ごすことができました
さて、2月待望の日本酒「黒龍　火いら寿」純米大吟醸生酒が限定入荷しましたよ
明治初期、生酒の名に使用していた版木が見つかり「火いら寿」と名付けられたそうです
生酒のフレッシュな香味と大吟醸の繊細な味わいを併せ持つ酒徒垂涎の的
でも、特別なお酒だけに入荷量は僅かで、皆様のご要望に十分にお応えできない状況です

また、お得意先飲食店様にも少しばかり卸させていただきましたので、おいしい料理とともにご堪能いただければと思います。（お尋ねください）

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浦霞しぼりたて

ご連絡ですが、23日（月）は出張により店主不在となります。代わりに女房が接客しますので宜しくお願いいたします
さて、まだまだ、しぼりたて新酒の入荷今回のご紹介は、宮城県塩釜市の「浦霞しぼりたて純米生酒」

宮城県産米「まなむすめ」を使用し、自家酵母を用いて醸したお酒です。厳寒期に造られた「しぼりたて」特有のフレッシュ感と純米酒ならではのコク、程良い酸味と旨味が心地良い味わいの毎年大人気の新酒です
是非、お楽しみください

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鶴梅れもん酒

今年は家族誰も風邪をひかず、とは言っても朝寒いので、しょっちゅう近くの学校まで送らされます今の子はほんまに
さて、和歌山県の平和酒造様から和のリキュール、鶴梅れもん酒が入荷しましたよ
鶴梅シリーズは梅酒、ゆず酒、夏みかん酒、いちご酒をはじめ、みんな人気者
このレモン酒は、特有の酸味、フレッシュな風味が魅力
ぜひ、お楽しみくださいませ

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寒造り、「池雲」大吟醸！

昨日は舞鶴唯一の清酒蔵であります池田酒造様（銘柄：池雲）の大吟醸の初しぼりにお邪魔してきましたよ
池田恭司杜氏初めての大吟醸仕込みは現場ピリピリの緊張感と共にフルーティな吟醸香が漂っています。
袋しぼり、斗びんどりの様子です







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黒龍 きき猪口

昨日から、やっと冬らしく
さて、雪見酒として入荷中の黒龍しぼりたて薄にごり吟醸垂れ口を是非、黒龍のきき猪口で飲みたいっていう要望にお応えしまして、８勺入り（144ml）のきき猪口を仕入れましたよ
底面に通称「蛇の目」と呼ばれる同心円が描かれた陶製のぐい呑み容器。蛇の目でお酒の色合いや透明度（テリ）を見ます。そして、上立ち香、アタック、含み香、後味（さばけ）ときき酒します。もちろん、家庭では吐き捨てずに飲みこんで喉越し、余韻に浸ってくださいね
スポット入荷ですので、お早めにご所望くださいませ



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黒龍 吟醸垂れ口

今季は雪降らず、今日もいい天気
さて、2月入荷の超人気商品であります福井県永平寺町の日本酒「黒龍　吟醸垂れ口」が待望入荷しましたよ

12月入荷の「本醸造　垂れ口」が芳醇な甘口であったのに対し、「吟醸　垂れ口」はさらりとした感味の辛口。勿論、しぼりたて特有のフレッシュでピチピチした若さも魅力的

お得意飲食店様では、この時期、美味しい旬の料理と共に「黒龍しぼりたて甘辛飲み比べセット」を提供されていますね繁盛店はいろいろ考えてらっしゃいます

そして、そこへ今月下旬入荷予定の「黒龍　火いら寿　純米大吟醸生」を加えた3点セットは超豪華

今月も美味しい日本酒が続々入荷します

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紀土 ＫＩＤ Shibata's be fresh！

新規取り扱い後、快調和歌山の日本酒「紀土　ＫＩＤ」
そこへ、さらに杜氏である柴田氏の名前を冠した杜氏スペシャル「紀土　ＫＩＤ　Shibata's　純米大吟醸生原酒 be fresh」が入荷
蔵元曰く、「柴田の酒」、「柴田の蔵人達による」などの意味を込めています。また「be fresh」には活き活きとした生命感のイメージ、いい意味で未熟さや若々しさ、荒々しさを持ち続けることの大事さをメッセージとして込めました 。
爽やかでインパクトがありながら、きれいな酸を表現しています
是非、お楽しみ下さい

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