手取川 あらばしり大吟醸生酒

台風が接近してきました
そして、今回のご案内は石川県吉田酒造店様の「手取川　あらばしり大吟醸生酒」

「あらばしり」とは醪（もろみ）を槽（ふね）に積み重ねて清酒を搾る作業において、加圧を行う前に自らの醪の重さによって流れ出る最上の生酒を意味します。

ですから、通常、酒造りを終えているか終盤の今の時期に何故出荷されるの？と思いきや、この蔵では冷蔵熟成による吟醸生酒の成長が順次お楽しみ戴けるように年間販売しているんですね。

吟香上品かつ優しい甘さ、新鮮にしてフルーティなワイン的風味が存分に楽しめます。特に女性に人気

これからの季節、バーべキューにも是非お伴くださいませ


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大海お茶娘

最近、当地舞鶴茶が品評会での受賞により、有名になりつつありますが、鹿児島県もお茶の大産地として知られています
そこで入荷しましたのが大隅半島鹿屋市の大海酒造様の芋焼酎「大海お茶娘」
軽いおイモの香りにふんわりとしたお茶の香りがマッチング
「はっ」とさせるお茶の爽やかな風味に感動です

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真澄 山廃純米吟醸生酒

今週は、地元町内の天神祭り、そして、舞鶴の「ちゃった祭り」と続きます
さて、７号酵母発祥蔵として有名な信州諏訪の宮坂醸造様より「真澄　山廃純米吟醸生酒」が入荷しましたよ
この酒は古風な製法「山廃造り」でじっくり醸しあげ、加熱処理をせずに瓶詰めした純米吟醸酒です。奥深さと透明感を兼ね備えた山廃ならではの醍醐味をキリリと冷やしてお楽しみください

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越乃寒梅 乙焼酎古酒

またまた、新潟県の銘醸蔵であります石本酒造様より「越乃寒梅　乙焼酎古酒」が半年ぶりに限定入荷しました
清酒粕・米を原材料に蒸留し、約5年間熟成させた本格焼酎古酒です
お湯割りで良し、オンザロックで良し、米本来の味わいと香りを心地良くお楽しみ下さい

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越乃寒梅 特醸酒

さて、新潟県の名門蔵であります石本酒造様より「越乃寒梅　特醸酒」が半年ぶりに限定入荷しました
大吟醸酒の原料の一部となる醸造アルコールに代えて、石本酒造様製造の本格乙焼酎（原材料：清酒粕・米）古酒を使用した特別なお酒です
厚みのある骨太な味わいをお楽しみ下さい

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芋焼酎 GLOW

鹿児島県志布志市の若潮酒造様より新コンセプト「遊び心でテーブルにデザインを」の第一弾として芋焼酎「ＧＬＯＷ－CARVE OUT NEW GROUND－」が入荷しました
銘柄名の「ＧＬＯＷ」は輝き、感情の高まり、満悦感などの意味があります
大きなポイントは製法、社外秘というところです。この情報化社会においてスペックや銘柄に囚われず芋焼酎を心から楽しんで頂きたいとの想いから生まれました
また、製法は毎年新しいチャレンジをしますので、年ごとに特徴ある酒質が楽しめます
今後の、このチャレンジに乞うご期待あれ

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Rz55 純米吟醸酒

芳醇旨口系の酒質で人気急上昇中の秋田県湯沢市両関酒造様より酒造好適米を55%まで精米した「Rz55　純米吟醸酒」2種類が限定入荷しましたよ
日本酒度＋７．８という辛口の中にも旨味が広がる『旨辛口』の【Dry Evolution】と日本酒度－５．８という柔らかな果実香と心地良い甘みが広がる『超甘口』の【Sweet Emotion】
夏にピッタリの甘辛風味を是非、お楽しみ下さい



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久礼 純米吟醸おりがらみ

鰹の一本釣りの町であります高知県中土佐町の西岡酒造店様より久礼（くれ）純米吟醸おりがらみが入荷しましたよ
四万十川源流名水で仕込んだ久礼らしい南国系果実の吟醸香が徐々に包み込む香り、口当たりも軽快でありながら、”おり”がほんのりとしたアクセントを持たせた透明感のある旨味。喉越しは艶々させながらシャープな辛さが印象的
ギンギンに冷やしてゴクゴク爽やかにお楽しみください

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ブラックスワン・スパークリング

毎日猛暑が続きます
さて、京丹後市白杉酒造様よりブラックスワン・スパークリングが入荷しました
3段仕込みの2日目には酵母を増殖させるために「踊り」という日があります。この丹後産米ミルキークイーン１００％で造るブラックスワンでは、品温をあえて高く保ち、狂気なまでに踊り狂わせることで、お米の旨みを十分に引き出しました。クエン酸によるフレッシュな酸が特徴のジューシーで甘酸っぱい日本酒です。瓶内二次発酵による炭酸ガスで爽快な口当たりも楽しめるスパークリングです
必ず噴き出しますので開栓方法、要注意です
こちらをクリック
先日発売されました発泡性の無いブラックスワンと飲み比べるのも楽しみ

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海からの贈りもの ２０１７原酒

さて、毎年、海の日を記念して発売されます芋焼酎「海からの贈りもの　２０１７原酒」が鹿児島県大海酒造様から待望限定入荷しました

海をこよなく愛する蔵ならではのネーミングで毎年、味わいのコンセプトを変えています。２０１７年製は如何に
中元品としても

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