長～いGW10連休がスタートしました
さて、広島県の賀茂鶴酒造様より季節限定酒「賀茂鶴 やわら香 純米生貯蔵酒」が入荷しましたよ
その名の通り、柔らかな香りと酸味の効いたフレッシュな味わいの純米生貯蔵
連休中、ほっこりとお楽しみ下さいませ
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鳥取県倉吉市の松井酒造様より、国産シングルモルトウイスキー「松井」が初入荷しました
松井酒造営業担当N氏の熱心なアプローチにより、京都府北部初の特約販売店となりました
倉吉市は美しい自然環境と降雪量の多さに支えられた豊富な水量で昼夜の寒暖差が激しくウイスキー造りに適した気候のもと雪解け水が地中深くにしみこみ、栄養価に富んだ土壌で濾過された名峰大山山系の伏流水を使用しています
・松井 ピーテッド
厳選されたピート麦芽を使用し、広大な大自然の中で蒸溜された原酒を選りすぐりの樽で熟成しました。 口当たりはまろやかでフルーティな甘さとスモーキーで上品なピート香を心地よく感じていただけます。 大山山系の良質な湧き水を使用してまろやかに仕上げ、心をこめて丁寧に作り上げた逸品です。 ウイスキー本来の状態を維持するためにノンカラー（無着色）で仕上げております。
・松井 ミズナラカスク
広大な大自然の中で蒸溜された原酒を希少なミズナラ材の樽で熟成しました。 原酒のもつモルト香やビター風味を活かしつつ、ほのかに甘く爽やかな熟成香が鼻孔をくすぐり、なめらかで濃厚な余韻が続きます。 大山山系の良質な湧き水を使用してまろやかに仕上げ、心をこめて丁寧に作り上げた逸品です。 ウイスキー本来の状態を維持するためにノンカラー（無着色）で仕上げております。
・松井 サクラカスク
広大な大自然の中で蒸溜された原酒を希少なサクラ材の樽で熟成しました。原酒のもつモルト香やビター風味を活かしつつ、ほのかに薫る甘くかぐわしいサクラの香りが口いっぱいに広がります。 大山山系の良質な湧き水を使用してまろやかに仕上げ、心をこめて丁寧に作り上げた逸品です。 ウイスキー本来の状態を維持するためにノンカラー（無着色）で仕上げております。
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当店の獺祭50の全容量種類が獺祭45に切り替わりました
蔵元であります山口県岩国市の旭酒造様のお酒「獺祭」精米歩合50%規格純米大吟醸は3月で終売となり、4月より、さらに５％磨き、精米歩合45％規格純米大吟醸になります
価格は1.8Lで税別2,850円から税別3,000円になりますが、これまた、かなりのコストパフォーマンス
以下、蔵元より、
2019年4月1日より、獺祭50の精米歩合を5%下げて、獺祭45に変更いたします。
精米歩合23%、39%、50%とある獺祭シリーズの中で、獺祭50は気軽に飲めるスタンダードなお酒で、一般的な酒蔵でいう普通酒の様な存在です。 ですが、気軽なお酒だから品質はそれなりで良い、安定した品質のものを効率的に作ろう、とは私たちは思っていません。
お客様に口にして頂く機会が一番多い獺祭だからこそ、昨日より少しでも美味しく、私たちの理想とする味わいに少しでも近づけたいと思っています。そのための手段として、今回さらに5%磨く事を決断しました。5%違うことで、味わいの繊細さ、きれいさがはっきりと増しています。
是非、その優れたコストパフォーマンスをお楽しみ下さいませ
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さて、地元舞鶴唯一の清酒醸造元であります池田酒造様より「池雲 純米大吟醸 斗瓶取り」が限定入荷しました
この斗瓶取りとは、お酒を搾る際、通常は醪の入った布袋に圧力を加えますが、袋吊りすることによって圧力をかけることなく、醪そのものの重みによって自然と滴り落ちるお酒を斗瓶と呼ばれる容器に少しずつ集め抽出します。斗瓶取りは醪の自重でお酒をじっくりと搾る為、余分な成分が押し出されることなく、華やかな香りと繊細な味わいになり、この方法で取れるお酒は極少量の為、高級酒や鑑評会に出品する稀少なお酒となります
今回、この稀少な純米大吟醸 斗瓶取りを720mlサイズ50本の限定発売
この機会をお見逃しなく
お早めにお買い求めくださいませ
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さて、これから初夏にかけての季節限定酒の第一弾
福井県永平寺町の黒龍酒造様より「黒龍 吟十八号」が待望入荷しましたよ
その年の18番目の醪を搾る頃には、酒造りもいよいよ軌道にのることに由来。軽やかで爽やかな香味の吟醸生貯蔵酒で毎年大好評。さすがは黒龍です
是非、お楽しみ下さいませ
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福井県永平寺町の黒龍酒造様より昨春、数量限定にて新発売以降、長らく品切れしておりました「黒龍 貴醸酒」が待望入荷しました
今年度からは定番通年商品となりました
「甘くて飲みやすい日本酒を」。新しい顧客層を開拓するために2014年に始まった研究は、様々な醸造方法の中から試作を重ね、「黒龍 純吟」を仕込み水代わりに使用した、アルコール度数12%の貴醸酒が誕生しました
是非、お楽しみ下さい
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さて、父の代からのお付き合いになります紀州和歌山の田端酒造様から「羅生門 吟醸【無濾過生原酒】」が入荷しましたよ この蔵は世界的に名高い酒類コンクールで輝かしい受賞歴を誇る有名蔵なんです
また、蔵元が黒澤監督ファンであったことから「羅生門」・「七人の侍」という銘柄名で、これまた世界に通用しますね
フレッシュでコクのある濃醇な味わいを是非、お楽しみくださいませ 
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今回のご案内は石川県吉田酒造店様の「手取川 あらばしり大吟醸生酒」
「あらばしり」とは醪（もろみ）を槽（ふね）に積み重ねて清酒を搾る作業において、加圧を行う前に自らの醪の重さによって流れ出る最上の生酒を意味します。
ですから、通常、酒造りを終えているか終盤の今の時期に何故出荷されるの？と思いきや、この蔵では冷蔵熟成による吟醸生酒の成長が順次お楽しみ戴けるように年間販売しているんですね。
吟香上品かつ優しい甘さ、新鮮にしてフルーティなワイン的風味が存分に楽しめます。特に女性に人気
これからの季節、バーべキューにも是非お伴くださいませ
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さて、当店の夏酒一番人気の信州諏訪銘酒「真澄 純米吟醸生酒」が入荷しましたよ
ここのところの真澄さんのお酒は本当に安定して旨いなぁ～とつくづく思ってしまいます
先般のしぼりたて薄濁り新酒もで抜群の仕上がりでしたね
で抜群の仕上がりでしたねこのお酒も香り華やぐ夏の冷酒として、軽快スッキリ、フルーティな味わいで４月から９月まで出荷されます
生姜、山葵、柚子胡椒など和風スパイスを使った料理にもピッタリの相性
ぜひ、お楽しみくださいませ
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お願いします。さて、新潟県糸魚川市の池田屋酒造様から「謙信 越淡麗 純米吟醸無濾過生原酒」が入荷しましたよ
年々知名度が上がってきました酒造好適米「越淡麗 こしたんれい」
15年もの歳月をかけて酒王国、新潟県で開発された酒米です。 酒米の二巨頭、スッキリとしたお酒に仕上がる「五百万石」とふくらみのあるお酒に仕上がる「山田錦」を掛け合わして誕生しました。それぞれの特長を受け継ぎ、ふくらみがあって後味がスッキリとした味わいに仕上がっています
ぜひ、お楽しみくださいませ
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