さて、宮崎県の焼酎蔵であります黒木本店尾鈴山蒸留所より、芋焼酎「山ねこ 銅釜蒸留」が限定入荷しました
お陰様で近年の山ねこは芋が持つフルーティで華やかな香りが増して大好評
更にそこへ味わいの厚みをもたらすべくウイスキー製造の際に導入した銅製の蒸留器を用いて蒸留しました
通常の山ねこで使うステンレスの蒸留器とは異なり、凝縮感や香ばしさが加味され、独特な甘みのある余韻が感じられます
是非、お楽しみ下さいませ
（先行入荷の1.8Lはお陰様で完売となりました。水曜日より720ml販売開始します。）
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さて、2月待望の日本酒「黒龍 火いら寿」純米大吟醸生酒が限定入荷しましたよ
明治初期、生酒の名に使用していた版木が見つかり「火いら寿」と名付けられたそうです
生酒のフレッシュな香味と大吟醸の繊細な味わいを併せ持つ酒徒垂涎の的
でも、特別なお酒だけに入荷量は僅かで、皆様のご要望に十分にお応えできない状況です
また、お得意先飲食店様にも少しばかり卸させていただきましたので、おいしい料理とともにご堪能いただければと思います。（お尋ねください）
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さて、新潟県長岡市の朝日酒造様より「久保田 萬寿 無濾過生原酒」が限定入荷しました
醪を搾った後、一切手を加えない製法ならではの、ほのかな黄金色、芳醇な香り、濃厚で深い味わいを持ちながらも柔らかく滑らかな口当たりが特長です
久保田シリーズ最高峰「万寿」の搾りたてを是非、どうぞ
（お陰様で入荷分ご予約完売しました。感謝御礼）
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さて、鰹の一本釣りの町であります高知県中土佐町の西岡酒造店様より久礼（くれ）純米吟醸槽口直詰無濾過生原酒が入荷しましたよ
四万十川源流名水で仕込んだ爽やかな吟醸香と滑らかで優しい口当たり、程良い旨みはたまりません
また、このラベルにも注目
是非、お楽しみくださいませ
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さて、高知県の西岡酒造店様より「久礼 純米吟醸CELうらら」が限定入荷しました
高知県産の酒米「土佐麗（とさうらら）」と高知酵母「CEL酵母」を使用した果実香の甘みを感じてもらえながら、フレッシュさと清涼感で楽しめるアルコール分14度とやや低めの生原酒です
CEL酵母特有の果実香を想像させるマスクメロン柄をラベルに採用しました
是非、お楽しみ下さい
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さて、山口県岩国市旭酒造様の人気商品「獺祭 甘酒」のご紹介
旭酒造様は日本酒はもちろんのこと、他にも煎餅やケーキなどの食品も製造されていますが、この甘酒は特に人気を博しております
酒米の王様「山田錦」の等外米を５０％まで精米しており、甘さがスッキリの綺麗な甘酒です
アルコール０％ですのでお子様も楽しめますね
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さて、長野県諏訪市宮坂醸造様より「ＭＩＹＡＳＡＫＡ ＣＯＲＥ」が限定入荷しましたよ
醪を搾った瞬間から味わいが変化する日本酒。その原因の一つが酸素と触れることによる酸化です。これを極力排除するため新たな方法で搾られたのが【ＣＯＲＥ】
醪の中心部分”Core”を無加圧で抽出するため、1本のタンクから僅かな量しか採れませんが、その味わいはまさに革新的
7号酵母由来の穏やかさ、白い果物のフレーバーを感じさせる隙の無い味わいに仕上がっています
是非、お楽しみ下さい
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さて、高知県の南酒造場様より「南 純米吟醸無濾過生原酒」が限定入荷しました
生酒専用に仕込まれる山形県産酒造好適米「出羽燦々」を全量使用した純米吟醸しぼりたて新酒です
新酒らしい若々しいフレッシュ感とシャープな飲み口、荒々しくもバランスの良い味わいと華やかな香りの辛口酒です
是非、お楽しみ下さいませ
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さて、茨城県の森島酒造様より「森嶋 雄町 純米大吟醸無濾過生原酒」が入荷しました
「一石を投じる一杯を」という想いで酒造りに邁進していくという決意を表現したラベルになっています
ガス感を伴う爽快な果実香、艶々光る透明感の中に雄町らしい甘み、ボリューム感、後口はシャープに切れます
是非、お楽しみ下さいませ
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さて、信州諏訪の宮坂醸造様より新酒しぼりたて第2弾「真澄 純米吟醸うすにごり」が入荷しましたよ
「純米吟醸 あらばしり」が大好評でしたので、期待が膨らみますね
早春の淡雪を想わせる薄濁りで華やかな香り、芳醇な味わいのしぼりたて生原酒。迫力満点の味わいはハンバーグなどコクのある洋風料理、炭火焼などに
週末は、しぼりたてのお酒でお楽しみくださいませ
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