大晦日

いよいよ、今年最後の日を迎えました
今朝はいつもより早く起床し、私が受け持ちの自宅玄関まわりのゴシゴシ、拭き拭きをしました。店舗は日々の掃除が行き届いています

さて、今年は、大阪、北海道地震、7月豪雨、台風と災害に見舞われた、まさに”災”の1年でした。
また、来年は新天皇即位に伴い、元号が変わるため、平成最後の年となりました。
そして、当店にとっては景況さらに厳しい1年ではありましたが素晴らしいお客様に支えていただき、前向きに何とか頑張ることが出来ました。

お正月の営業予定は

・元旦：お休み
・２日：１１～１６時
・３日：１１～１６時
・４日：１０～１７時
・５日：１０～１７時
・６日：定休日（日曜日）
・７日：～通常営業


　皆様方には今年一年、格別のお引き立て、ご贔屓賜り誠に有難うございました。皆様にとって2019年が幸多き年になりますよう、お祈り申し上げます。どうか良いお年をお迎えくださいませ。感謝。御礼。

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獺祭 磨きその先へ

皆様、お正月用のお酒の準備は万端でしょうか
さて、山口県岩国市の旭酒造様の最高峰酒「獺祭　磨きその先へ」のご紹介
このお酒は「獺祭　磨き二割三分」を超えるものとして造られました
従来の純米大吟醸のスタイルで到達出来ない『その先』を目指したものです
美しい香りと両立する味の複雑性・重層性と長い余韻・・・・
まずは、１～２杯「磨き二割三分」をお楽しみいただいた後、「磨き　その先へ」へお移りなると、よりくっきり皆様の前にお酒の魅力が現れると思います
是非、お楽しみ下さいませ

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造り酒屋がつくった”どぶろく”

皆様、大変お待たせしました。毎年大好評の「信州の造り酒屋が造った”どぶろく”」が待望入荷しました

醪を濾さずに瓶詰めしているため、一般的な濁り酒に比べて固形成分が多く、飲むというより、口に含んで味わうデザート感覚のお酒

自然な甘みと優しい口当たり、完全発酵、ダイナミックな美味しさに思わずほっぺが落ちそうです
ぜひ、お楽しみください

（写真は以前のものを代用しています）
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銀シャリ特別純米無濾過生原酒

今期期待の京丹後市の白杉酒造様より「銀シャリ特別純米無濾過生原酒」が入荷しましたよ
京丹後産のササニシキ100%使用した、トロピカルな香り、フルーティでキリッとした後味、微かなガス感がお楽しみいただけます
シャリの中でも銀シャリと言われるササニシキは粘りが少なく冷めても美味しいことから、お寿司屋さんのシャリとして使われてきました。「お寿司のシャリのように料理を引き立てる最高の食中酒を造りたい」そんな想いから、このお酒は出来上がりました。
シャープでドライな口当たりとマイルドな味わいが特徴です

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羅生門しぼりたて

さて、和歌山の田端酒造様から、今や世界の「羅生門」初しぼり純米生原酒が入荷しております

世界的な酒類コンクールにて20数年、最高金賞を連続して受賞している羅生門は同じく世界の黒澤監督作品に因んで命名

私の父からのお付き合いで当店でも根強い人気があります
しぼりたて生原酒特有のフレッシュな風味と純米酒ならではの旨味ある味わいが楽しめます
是非、どうぞ

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池雲にごり酒

さて、地元舞鶴で昔から愛飲されています「池雲にごり酒」が入荷しました
この「にごり酒」、とにかく口当たりが良いので、ついつい飲みすぎて酔っぱらっちゃいますので要注意そして、酵母がまだ生きていて炭酸ガスを含みますので活性防止のための冷蔵保存、開栓前に揺らし過ぎると噴きこぼれちゃいます
是非、お楽しみ下さい。

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獺祭、お願いです。高く買わないでください。

昨年の読売新聞朝刊「獺祭　全面広告」
日本酒「獺祭」は正規販売店「山下酒店」にお任せください
非正規販売店では、定価を上回る価格で販売されていることがございます

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洗心 純米大吟醸

さて、新潟県長岡市の朝日酒造様より、この蔵元の最高峰「洗心　純米大吟醸」のご紹介
（この蔵元の久保田ブランド最高峰は”久保田　萬寿”ですが、洗心は、さらに上位のお酒になります。）　
「洗心」とは初心に戻り、人を尊び煌めき生きる様を云います。
酒米「たかね錦」を２８％まで磨き、そして醸し、ゆっくりと熟成させ、すらりとした清楚な色白美人に似て、淡麗できれいな酒質に仕上がっています
その味わいは可憐で瀟洒な女神の気品です
御歳暮の贈り物にも最適

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本格麦焼酎 中々

当地舞鶴は、今シーズン初雪
さて、宮崎県の焼酎蔵であります黒木本店様の本格麦焼酎「中々」のご案内です
手仕事の麹づくり、「かめ」で仕込んだ「酒母」、木桶で仕込む「もろみ」、蒸留、貯蔵熟成と伝統の技の粋を凝らして仕上げました
「中々」の風味を味わうには、水割り、オンザロックで爽やかに、もしくは湯割りの香ばしさもまた格別です
「中々」独自の「軽快にして重厚な」麦焼酎の醍醐味をお楽しみ下さい
（1.8L　税別2,045円）

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プレミアム・アルガワイン

当店きっての人気を誇ります山梨県勝沼醸造様より日本固有の葡萄品種「マスカット・ベリーＡ」で醸し、フレンチオーク樽でゆっくり熟成させた本格赤ワイン「アルガ　アルカサール（アルガの宮殿）」・「アルガ　レティーロ（アルガ風見鶏庵）」の2種類が限定入荷しましたよ

アルカサールは極端な収量制限を行い、凝縮感のある原料のみを使用。長期熟成された複雑で柔らかく深い味わい。レティーロは穏やかなタンニンと優しい味わいの生産量極僅少ワインなんです
この機会に是非、勝沼「アルガ」ワールドをお楽しみくださいませ

（写真は以前のものを流用しています。）
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