さて、宮崎県の焼酎蔵であります黒木本店尾鈴山蒸留所より、芋焼酎「山ねこ 銅釜蒸留」が限定入荷しました
お陰様で近年の山ねこは芋が持つフルーティで華やかな香りが増して大好評
更にそこへ味わいの厚みをもたらすべくウイスキー製造の際に導入した銅製の蒸留器を用いて蒸留しました
通常の山ねこで使うステンレスの蒸留器とは異なり、凝縮感や香ばしさが加味され、独特な甘みのある余韻が感じられます
是非、お楽しみ下さいませ
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さて、新潟県の石本酒造様より「越乃寒梅 Lagoon ラグーン」が限定入荷しました
｢一滴に凝縮した新潟の美学｣、新潟の一文字をとり、潟を意味する｢Lagoon｣と名付けました
越乃寒梅の持つ透明感、キレはそのままに、力強く、濃厚な味わいをお楽しみくださいませ
潔く凛とした佇まいのお酒です
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さて、奈良県の今西清兵衛商店様より「白滴 純米吟醸生原酒」が限定入荷しました
青りんご、洋梨、ライチを想わせる新鮮で爽やかな香り、米の旨味も感じつつ、シャープでキレのある味わいをお楽しみ下さい
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さて、地元舞鶴唯一の清酒醸造元であります池田酒造様より、季節限定酒「加佐一陽 CASARECCIO（カサレッチョ）純米生原酒」が入荷しました
蔵のすぐ近くの田んぼで出来た農薬、肥料不使用の雄町米を使用し、白麴で仕込みました
酸味、甘味とも穏やかで繊細な味わいとなっております
CASARECCIOとはイタリア語で「家庭的な、ホームメイドの」を意味
是非、お楽しみ下さい
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さて、石川県の吉田酒造店様より、「手取川 純米吟醸 石川門 生原酒」が限定入荷しました
地元産の酒造好適米「石川門」で醸した爽やかな香りと洋梨をかじったようなフレッシュでジューシーな味わい。テロワール化を目指す吉田酒造店の風土を醸したお酒です
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さて、京丹後市の竹野酒造様より「弥栄鶴 春蔵舞 純米生酒」が入荷しました
早春の穏やかでフレッシュな味わい、生酒のバブリーなキリリ感、軽快で綺麗な余韻をお楽しみ下さい
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さて、京丹後市白杉酒造様より『shirakiku BLACK LABEL brilliant 純米吟醸無濾過生原酒』に続き『shirakiku BLACK LABEL revolution（シラキク ブラックレーベル レボリューション）純米大吟醸無濾過生原酒』が入荷しました
酒母や酛と呼ばれる工程に使う麹を、従来なら黄麹で仕込むのですが、白杉酒造様では黒麹を使い、黒麹の生成するクエン酸の作用により、更に純粋に酒母を育てる事が出来、今までより更に香り高く、フレッシュでジューシーなお酒にする事が出来ました！そういった製法で造るお酒を、black label（ブラックレーベル）とし、純米に続いて純米吟醸、いよいよ純米大吟醸の登場です
revolution：レボリューションとは革命的なという意味です
BLACK LABELシリーズ最高峰の味わいを是非、お楽しみ下さいませ
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さて、新潟市の石本酒造様より「越乃寒梅 生酛系酒母柱焼酎仕込特醸酒」が限定入荷しました
生酛系酒母らしい複雑で個性的、自家製清酒粕取焼酎を原料にクリーミーな香味の中にも低温熟成による越乃寒梅らしい繊細な美しさを感じて頂けます
かなり旨いです
是非、お楽しみ下さいませ
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話題沸騰の日本酒「ＭＩＲＲＯＲ ＭＩＲＲＯＲ」純米無濾過生原酒が京丹後市白杉酒造様より待望入荷しましたよ
今回は生原酒。通常の火入れバージョンよりもガス感とフレッシュ感が高く、軽やかでジューシーな仕上がりになっています
「かがみよ、かがみ・・・この世で一番美しいのは誰？」 この物語に登場する美魔女のように妖艶さと若々しさを併せ持つ味わいをイメージしたお酒
黒麴100%仕込み、リンゴ酸高生産性酵母を使用した優しい旨味と綺麗な酸味が調和する爽やかでさっぱりとした味わいです
これは必飲ですね
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さて、福井県の黒龍酒造様より季節限定酒「黒龍 春しぼり」が入荷しました
春のしぼりたて吟醸原酒を瓶詰めしました
フレッシュ感のある爽やかな味わいを是非、お楽しみ下さいませ
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