黒龍 純吟三十八号

爽やかな秋晴れです
さて、福井県の黒龍酒造様からワンランク上の純米吟醸「黒龍　純吟三十八号」が入荷しました定番の純米吟醸の原料米が「五百万石」であるのに対して純吟三十八号は「山田錦」
この純吟三十八号は、当店、秋入荷のお酒の中でもダントツの人気を誇ります

酒造りの最盛期であります38番目の醪（もろみ）から搾られたお酒は秋の訪れとともに一番美味しい季節となりました。今が旬の純米吟醸です
黒龍酒造の優れた熟成の技が冴えます

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越州 里紅葉

爽やかな秋晴れ
さて、新潟県長岡市の朝日酒造様より季節限定酒「越州　里紅葉」が入荷しましたよ
秋の夜長に”自由なスタイルで楽しむ自分時間”をコンセプトに、ロック、お湯割り、ソーダ割りなど、好きなスタイルで楽しんでいただけるよう、広がりのある豊かな薫りと、しっかりとした余韻のある味わいに仕上げた吟醸酒なんです
週末に楽しむお酒として、是非どうぞBut、予約完売

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久保田 雪峰

お待たせいたしましたsnow peak×朝日酒造 「久保田 雪峰」限定入荷しました
自然志向のライフスタイルを提案する総合アウトドアメーカー「スノーピーク」と新潟の自然、風土、伝統技能に根差し、品質本位の酒造りに取り組む「朝日酒造」。ともに新潟から生まれ、自然を慈しみ.愛でるビジネスという共通の環境を持ち合わせた両社だからこそ誕生した日本酒。純米大吟醸 山廃仕込みの懐の深い味わいが特徴的です
「久保田　雪峰」特設サイトはhttp://kubota-seppou.jp/
（店頭先行ご予約販売にて、完売しました。誠に有難うございました。）


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真名井 純米大吟醸原酒「瓶囲い」

さて、隣市、宮津市のハクレイ酒造様より真名井シリーズ第3弾「真名井　純米大吟醸原酒　瓶囲い」が入荷しました
京都府産米（使用比率：京の輝き８０％、山田錦２０％）を使用した純米大吟醸原酒。バナナを想わせる香りと原酒なのに軽やかな味わいは出来るだけそのままに、瓶詰め前の素濾過と更に火入れを行う事で後口もキレがあり原酒の重たさが無く、爽やかな喉越しです
是非、お楽しみ下さい

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越乃寒梅 百十周年祝酒 一輪一滴

新潟県の石本酒造様より「越乃寒梅　百十周年祝酒　一輪一滴」が超限定入荷しました
先日、９月３日に「越乃寒梅醸造元　石本酒造　創業百十周年　記念懇親会」が盛大に開催され、その際の乾杯酒として「越乃寒梅　百十周年祝酒　一輪一滴」が振る舞われ、一斉にグラスに注がれた瞬間、会場内はお酒の芳しい香りに包まれました

以下、蔵元より
創業以来、いつの時代も一貫して皆様に喜ばれ、愛される酒造りを目指して参りました。厳しい寒さにじっと耐え、美しさを一輪に凝縮させる寒梅のごとく、ただ一滴のために、技と美意識のすべてを注いでいく、そんな越乃寒梅たる精神を守り、受け継ぎながら、さらに進化すべく品質の向上を目指しております。
本商品は連綿と受け継がれてきた石本酒造の志を体現した、特別な越乃寒梅が花開く創業百十周年祝酒。
これまでの謝意とこれからの決意の想い、そして持てる力の全てを注ぎ尽くして仕込んだ祝酒です。

（多くのお客様からのお問い合わせを頂き、誠に有難うございました。お蔭をもちましてご予約完売となりました。）





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霧時雨 純米酒

秋田県の両関酒造様より「霧時雨　純米酒」が限定入荷しましたよ
芳醇な香りとコク、穏やかな口溶けと共に優しい余韻がふんわりと膨らみます

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浦霞 ひやおろし

台風が接近し、明日の天気が心配です
そこで入荷しましたのは宮城県塩釜市の「浦霞ひやおろし」
ひと夏越えて程良く熟成した、米の旨味と酸味が調和した味わいは
さすがは浦霞です。是非、お楽しみ下さいませ

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加佐一陽 にこまる

台風が近づいてきました
さて、地元舞鶴唯一の醸造元であります池田酒造様より「加佐一陽　にこまる　純米酒」が新発売入荷しました
舞鶴市水間地区の本田さんに作って頂いた農薬不使用米「にこまる」を使用。酸味が特徴の味わいで、温度を上げるほどしっかりとした輪郭の辛口になります。冷やから熱燗までお好みの温度でお楽しみ下さいませ

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白木久 円熟純米原酒

さて、今日は快進撃が続く、京丹後市の白杉酒造様より「白木久　円熟純米原酒」が入荷しましたよ
京都丹後産コシヒカリ１００％使用する白木久の、ここのところの人気は
一夏越え、熟成したまろやかで、ふくよかな円熟の旨みはお燗にしても
ぜひ、お楽しみくださいませ

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黒龍 ひやおろし

朝晩涼しくなってきましたところで日本酒「ひやおろし」のシーズンになりました

ひやおろしとは、春先に搾られた新酒を一度、加熱処理してから貯蔵し、一夏、ひんやりとした蔵の中で過ごし、熟成を深め、秋口に瓶詰め前の二度目の加熱処理を行わず生詰めにて出荷。その昔、二度目の加熱殺菌を行わず「冷や」のまま、貯蔵用の大桶から木樽に「卸（おろ）して」出荷したことから、この酒は「冷卸（ひやおろし）」と呼ばれ、秋の酒として珍重されたことに由来するものです。

そこで、本日入荷しましたのは福井県永平寺町のお酒「黒龍　吟醸ひやおろし」
芳醇旨口ながら、黒龍らしい上品さも兼ね備えた味わいを是非、お楽しみくださいませ

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