翠玉 無濾過生酒

さて、人気急上昇中の秋田県両関酒造様の「翠玉（すいぎょく）」シリーズより純米吟醸酒と特別純米酒の無濾過生酒が入荷しました
翠玉とはエメラルドのこと
良質な秋田県産米を用い、澄み切った香りと芳醇な旨味、滑らかな後味を感じられるように醸し出した宝石のようなお酒です

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shirakiku BLACK LABEL revolution

さて、京丹後市白杉酒造様より『shirakiku BLACK LABEL brilliant　純米吟醸無濾過生原酒』に続き『shirakiku BLACK LABEL　revolution（シラキク　ブラックレーベル　レボリューション）純米大吟醸無濾過生原酒』が入荷しました
酒母や酛と呼ばれる工程に使う麹を、従来なら黄麹で仕込むのですが、白杉酒造様では黒麹を使い、黒麹の生成するクエン酸の作用により、更に純粋に酒母を育てる事が出来、今までより更に香り高く、フレッシュでジューシーなお酒にする事が出来ました！そういった製法で造るお酒を、black label（ブラックレーベル）とし、純米に続いて純米吟醸、いよいよ純米大吟醸の登場です
revolution：レボリューションとは革命的なという意味です
BLACK LABELシリーズ最高峰の味わいを是非、お楽しみ下さいませ

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芋焼酎 野海棠

鹿児島県祁答院（けどういん）蒸溜所で醸す焼酎の最高峰たる芋焼酎「野海棠（のかいどう）」は、日本で唯一の手造り麹、木槽仕込み、木樽蒸留 という、特別な製法で造られた芋焼酎
ほのぼのとした芋の香りと、かすかな木の香り。ロックで、やさしく、すっきりとした甘味です
野海棠とは、世界でただ１ヶ所、霧島で咲く花。 リンゴの花とサクラの花をあわせたような、清楚で可憐な美しい花です
是非、お楽しみ下さいませ

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MIYASAKA CORE

さて、長野県諏訪市宮坂醸造様より「ＭＩＹＡＳＡＫＡ　ＣＯＲＥ」が限定入荷しましたよ
醪を搾った瞬間から味わいが変化する日本酒。その原因の一つが酸素と触れることによる酸化です。これを極力排除するため新たな方法で搾られたのが【ＣＯＲＥ】
醪の中心部分”Core”を無加圧で抽出するため、1本のタンクから僅かな量しか採れませんが、その味わいはまさに革新的
7号酵母由来の穏やかさ、白い果物のフレーバーを感じさせる隙の無い味わいに仕上がっています
是非、お楽しみ下さい

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紀土 KID 春ノ薫風

今朝はぐぐっと冷え込みました
春が待ち遠しいですが、人気和歌山県の平和酒造様から紀土　純米吟醸酒「春ノ薫風」が入荷しましたよ
春の風のような柔らかな味わいとほんのりとした苦みは春の食材にピッタリ
是非、お楽しみ下さいませ

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唯々 朝のさんぽ道

さて、滋賀県湖南市の竹内酒造様より「唯々　ただただ」思い出シリーズ春バージョン「唯々　朝のさんぽ道　純米吟醸生酒」が入荷しましたよ
春らしく華やかに香る吟醸香滑らかな口当たり、フレッシュで綺麗な旨味はまさに春にピッタリの味わいです
是非、お楽しみ下さい{/heart2_glitter/

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浦霞 春酣

春の陽気になってきましたあとは開花を待つのみですが、今年も花見酒「越州　桜日和」がお陰様で大好評を博し、残り僅かとなってきました

そこで入荷しましたのが、これまた春の人気酒「浦霞　春酣　純米吟醸生」

フレッシュなみずみずしい香りと味わい、春のようなほのぼのとした酔い心地をお楽しみくださいませ

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越州 桜日和

春が、もうそこまでやってきました
さて、雪深い新潟県長岡市の朝日酒造様から春一番！「越州　桜日和」が限定入荷

越州の季節限定酒の中でもダントツの人気を誇ります

春らしい、ピンクの和紙ラベル、軽やかで上品な甘さは若者や女性にも人気。ホワイトデーの贈り物にも最適です

桜咲く頃には完売が予想されますのでお早めにお買い求めくださいませ
今年もお気に入りの写真です

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