ハルヒ 恋の華 無濾過生原酒

さて、京丹後市の白杉酒造様より「ハルヒ　恋の華　無濾過生原酒」が限定入荷しました

低たんぱく質の食用米｢春陽｣を京都酵母｢京の恋｣と｢京の華｣で仕込みました

この米でお酒を仕込むとマスカットのような香りである｢4MMP｣を多く生成することから酵母の違いによる可能性を追求した一本となります

是非、お楽しみ下さい

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