青梗菜とジャコの煮物

ちりめんじゃこ、大好きなんです。
冷蔵庫の中に必ず買い置きがあり、和え物や煮物に利用しています。
骨粗しょう症予防は万全？でしょうか。

１、青梗菜は長さを３つに切り、根元の部分は縦に４つ切りにする。
２、鍋に油を熱してちりめんじゃこ１５ｇを炒め、青梗菜を加えてさらに炒める。
３、青梗菜の葉がしんなりしたら、水カップ１、鶏がらスープの素小さじ１／３、
塩少々、酒大さじ１を加え、青梗菜が柔らかくなるまで３分ほど中火で煮る。
４、片栗粉小さじ１の水溶きを加えてとろみをつける。

ちりめんじゃこに塩気があるので、塩加減に注意。
ちょっと足りないかな、くらいがちょうど良いと思います。


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