チキンコーンシチュー

今日は寒かった。
ほんのり甘い優しい味が、身体を温めてくれました。

１、鶏もも肉１枚は一口大に切り、全体に塩・胡椒を振る。
２、たまねぎ１／２個は粗いみじん切りにする。
３、フライパンに油を熱し、鶏肉の表面を焼きつける。
４、肉を鍋に移し、白ワイン（なければ酒）大さじ３を入れて火にかけ、アルコール分を飛ばす。
５、３のフライパンにたまねぎを入れて、しんなりと透き通るまで炒め、４の鍋に加える。
６、湯カップ１．５、固形スープの素１個を入れて、沸騰したら弱火にし、肉が柔らかくなるまで煮る。
７、缶のホワイトソースは小鍋にあけ、牛乳カップ１／２でゆるめておく。
８、ホールコーン１缶はざるにあげて、水気を切る。
９、６の鍋にホールコーン、クリームコーン１缶を加え、弱火で２０分ほど煮込む。
１０、７のホワイトソースを加えて温め、塩・胡椒で味を調える。

ソースは缶詰を利用。
手軽においしく出来上がります。
とにかく焦がさないように・・・


レシピブログに参加しています。