ママのおいしい料理

からだにやさしいおいしい味をめざします。

2016年梅干し、梅酒、梅シロップ　②

2016年06月16日 | 梅酒、梅ジュース
梅干

6月12日日曜日梅１０KG
重石6KG×２に
6月12日6時間後に重石6KG×１に変更
6月16日重石2KG×１再び変更
梅酢が上がるまで丸2日
梅酢が上がったらそれ以上
梅酢を出させないように
梅の水分の残しつつ
（ふっくら仕上げるため）
梅がいつも梅酢に遣っているように
気を付けながら毎日
梅の樽をゆっさ、ゆっさ、と
回して塩をなじませてる




梅酒
梅の紅色が焼酎に溶け出して
ピンク色にそまっているのが
美しい



梅シロップ　



こちらも梅酢がピンクに色づいてる
氷砂糖が解けるのが早くてビックリ



2016年梅干し、梅ジュース、梅酒

2016年06月12日 | 梅干し
2016年
梅は「ほりぐち農園」さんから

ほりぐちさんの梅は紅がさしていて
本当にきれい

こんなきれいな色は
見たことがない

梅干用の
無選別完熟梅１０KG　２L以上

梅１０KG
焼酎５カップ
塩１，５KG
















梅干出来上がり



無選別青梅５KG（梅ジュースと梅酒）

梅ジュース用　３KG　サイズはおおきい

三瓶で梅３KG,氷砂糖３KG

左から
１，７KG梅
１，３KG
１　KG









梅酒　2瓶で２KG　サイズはおおきい

一瓶に梅１KG,氷砂糖１KG、
琉球泡盛熟成三年古酒　瑞穂１，８L







今年も無事に梅仕事が終わった
ほっとした

元気で仕事ができることが
ありがたい






大分県　長湯温泉

2016年06月11日 | 温泉
昨年秋行った大分県竹田市直入
長湯温泉


長湯温泉は日本一の炭酸泉と
聞いていた

実は私が幼いころ家族でよく
行っていた、と言っても

60年くらい前の事
昔泊まった大丸別荘は今

建て替えられてきれいになっていた
今回は「翡翠の庄」に泊まった







長湯温泉では町の「ラムネ温泉館」
を訪ねた

泉温は32度で温泉に入ると体中に
泡がビッシリとつく

露天風呂なので動くと寒く
皆さんお人形のように

ビクともしなかった
途中で内湯に温まりに行った








翌日は旅の目的地「七里田温泉」
木乃葉の湯(立ち寄り湯）に行った

長湯から車で近かった
私たちの目的の「下湯」

（したんゆ）ラムネの湯
は温度は37度（天然源泉かけ流し）

家人と30分後に外で待ち合わせの約束をした
湯船は小さかった

大分市からねんざのため
わざわざ車で来たと言う

婦人に話かけられた
私が30分で出ると言うと

もったいない！
せめて２～3時間入ってないと
効果がでない！と

3人しか入ってなかったので
隣の男湯に向かって

時間を延長しようと話し合った
2時間半入ってたけどのぼせることはなかった

体の悪いところはなかったけど
温度が低い温泉なのにすごく温まった

それから木乃葉の湯にも入った
長い間行きたかった長湯温泉


大分駅からレンタカー借りて行った
東京からは遠いけど里帰りのついでに

又行きたいと二人で話している
楽しい温泉めぐりだった