来た～ にんにくだ！

青森県三戸郡三戸町大字梅内桐萩８の１
中村農園よりおとりよせ。

１ｋｇネットが三つ届いた。
左に見えるバラのニンニク５つと

インゲンと長いも２つは中村さんからの
ありがたいプレゼント。

おまけにお値段も安くなっていた。
一年のうち今だけ旬のニンニク

日持ちがしないのは難点だが、
においがきつくなく、辛味も少ない

もちろん芯の芽のところを取る必要
もないので、そのまま全部使える。

今年は仲村さんご推薦の

醤油漬
酢漬け
オリーブオイル漬け
皮をむいて味噌をつけておさしみで

を作ろう。新物のニンニクは醗酵
するので、２～３日に１回はふた

を開けて空気を抜く事と言われた。
泡が出て来なくなるまでだそうだ。

やっと梅干が終わったかと思うと
今度はニンニクだ。これも一年分

の作業だ。元気だからできる事。
感謝！感謝！