穂紫蘇の佃煮

たくさんの紫蘇をいただいた。
穂紫蘇、と紫蘇の葉に分けて。


穂紫蘇はお醤油、お酒で
これから炒り煮します。


穂紫蘇佃煮
出来上がり。


紫蘇の葉はオリーブオイルと
お酢、醤油に微塵切りの葉を
漬けて。

この手仕事で困ったことは
指先が真っ黒になったこと♪

どえりゃあ～時間がかかった事♪