「梅干し」のブログ記事一覧(3ページ目)-ママのおいしい料理

梅ジュース

2010年07月07日 | 梅干し

梅ジュース　
右３本はてんさい糖
左１本は砂糖

今年は完熟梅３，５ＫＧから
梅ジュース４Ｌ以上できました

一月以内で飲みきる為、熱を加えてません

風邪で２日間寝込んでましたが
朝、梅ジュース飲んで生き返りました
でも咳がまだ残って・・・
梅ジュースよ
咳を止めておくれ！

６月２５日砂糖に漬け込んだ梅
６月２６日の様子

左のビン　２５日
梅３KGに白砂糖１．５Kビンに入れる
２６日にはてんさい糖７５０ｇKG加える
砂糖は数回に分けて加えていく
（残り７５０ｇ）

右のビン　２５日
梅５００ｇ　砂糖２５０ｇ
２６日残り２５０ｇ加える

毎年ウメジュースは梅干用の
熟した梅を使ってます
普通は、青梅となってますが・・
熟した梅はフルーティーな
ジュースになります。パンチは
すこ足りないけど、２０KGまとめて
注文するので、梅干用と青梅別々
注文するのは難しい、箱買いなので

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からだにやさしいおいしい味をめざします。