JAに参加

　　　友人達との飲み会の雑談から生まれた、　瓢箪から駒　　のような話。　　　

　　　　　　　　　　　「　農協の生産者出荷組合　　への参加　」

 

　　　　　私が食べている長岡式酵素玄米を使って、玄米パンを作って、売らないか？

　　　　　と言う話から始まった、チャレンジです。

 

　　　　　う～ん　　と色々考えた結果、　小麦粉は身体を冷やし、米は身体を温める働きが

　　　　　あり、その相反する物のドッキングは一寸考えられなかったのです。

 

　そこで昨年から参加している由布じり研究会で挑戦した、ジリ焼きを販売することに決めました。

 

　　　ジリ焼きとは、関東にもあるらしいですが、小麦粉を水で溶き、フライパンで焼いて

　　　黒砂糖を中に入れて巻いて食べると言うものです。

 

　　　　　　私の場合、中に入れるものが、鶏肉なので、製菓ではなく、お惣菜になります。

 

　加工所を作り、保健所の許可を取り付け、出荷組合への参加申請、保険の加入、食材の調達、

　備品、POP、シールの作成、包材の準備と様々な問題をクリアして、本日遂に初出荷しました。

　　　生物ですから、様子を見ながら、進めていこうと考えていますが、？歳のチャレンジです。