餅ずくし

　　　　　　今朝方まで降り続いた雪も、やっとあがりました。
　　太陽はしっかり出ているので、雪解けも早いかも、、、、、、、

　　　　　　息子に車庫を取られて私の車は、雪に埋もれて屋根には
　　　　　　５０ｃｍ以上の雪の山。　　

　　　　歩ける程の道を雪かきし、昼ごはん作りです。

 

　　　　　　

　　　餅ピザ、先に写真を撮ればよかった。　　　黄な粉餅。

　　　　　いそべ焼きは息子の好物で、写真を撮る前に完食。

　　　　　　　玄米餅も食べさせたけれど、反応なし。
　　　　　　　　　　　味覚が衰えたかい？　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　えびの式、雑煮です。

　　　前日の夜、紅白を見ながら　するめ　を　　３ｃｍ×５ｍｍ位に
　　　挟みで切ります。（肉厚の方が美味しいです）

　　　　　　5人分のお雑煮だったら、するめ　一枚位は使います。

　　　中に入れる具材は、野菜色々、定番のかまぼこ類と
　　　シンプルで、薄口醤油で味付けします。

　　　　　　

　　　　　　夫の実家で始めて耳にした時は、　　はぁ　　
　　　　　　私の母も宮崎人ですが、お雑煮は博多風でした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（北九州在住）

　　　　　　　　　　　此処の地区の人の食べ方　って変。　　
　　　　　　　
　　　正直そう思いました。　　　えびの市では、普通だそうな。

　　　　　　
　　　　しかし一口食べてビックリ　　美味しいのです。　
　　　　私の、単純な偏見と、大反省いたしました。

　　　　　　イカに戻った食感と、良い出しが出ているのです。

 

　　　それからと言うものの、３６年経った今も、スルメのお雑煮で、
　　　新年を迎えています。　

　　　　　　子供達がいた頃、大きく膨らんだスルメをばけあって食べて
　　　　　　いたのが、懐かしい光景です。

　　＜ばけあう＞　　分からない人が居るかと思って、、、、、、、、

　　　　　　　我先にと取り合うさま　　　　　九州弁かな