一年振りに出会った～ぁ

　　　　昨年の四月、宇城市の道の駅で、出会った水前寺菜に再び合うことが出来ました。

 

　　　　　　　昨日湯布院の川西直販所にトイレ休憩で停車し、折角だから何か野菜が

　　　　　　　無いだろうかと店内を見渡すと、、、、、、、、、、、　　　　　　

 

　　　　　　あっ　懐かしい水前寺菜　　　が２袋出ていました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　当然二袋共購入。

　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　茹でると　　新わかめ　　の様な風合いと食感です。

　　　　　　　　　　本当の名前は　　　　金時草　(きんじそう)　　　　と呼ぶらしい。

　　　　　　　　　　茹でると、葉は、鮮やかな紫色になります。

　　　　　　　　　　早速茹で、今夜の飲み会の肴に持って行こうと、胡麻和えにしました。

 

　　　　　　　　　　　　これならヌルヌルの苦手な私でも食べられますの(＾＾)