縁会って知り合いになったTさんのお母さんが、
野菜農家さんで、規格外の野菜を沢山くれました。
大きくなり過ぎた物、色が均一でない物、傷が付いている物、曲がってしまった物、
皮を剥き、切ってしまえば何ら問題のない野菜ですが、
この様な物は、市場で却下されるそうです。
有り難い事に、この様な野菜を、只で頂けるなんて、本当に申し訳ない気持ちです。
手間暇かかるのは皆同じなのですが、ちょっとした事で規格外に
なってしまうのです。
生産農家直販所では、規格外商品も比較的安価で買えますが、
綺麗な状態の物を買おうとすると、価格は高くなります。
野菜は収穫のタイミングが合わないと、大きくなり過ぎたり、
硬くなってしまいます。
生き物と天候相手の作業なので、人の思うようにはいきません。
頂いた物の半分は、友人に御裾分けし、食べ尽くそうと、レシピを模索中。
野菜さん有難うございます。 
