車のオイル交換をしている間に、食事に行きました。
もう一軒ランチバイキングのお店があったのですが、閉店したそうで又同じ店です。
注文は毎回同じ、オムライス。 
この日のご飯は、バターライスで、いつもとは、違った美味しさでした。
残りのソースはパンにつけて、綺麗に食べつくしましたよ。
別府で食べたオムライスとは比べ物にならない程満足しました。
ランチバイキングなので、何度お代りしてもOKです。
この日は土曜日とあって、若い娘達が多く、イケメンのお兄さんも忙しそうでした。
サービス券があったので、コーヒーはロハ。 
先日大分市に行く途中、由布市 挾間町 陣屋市場に寄って、パブリカを購入。
勿論、先日見学に行った、リッチフィールドの物です。
ずっしり重く 肉厚です。 ￥１００ ありえへん～ 値段。 
最近は生協のカタルグにも載る様になったので、嬉しいですね。
何時もは、生をスライスしただけの物を食べているのですが、
沢山買ったから、少しは冒険しようと思い、ガス火で皮を焼く方法をしてみました。
確かに甘味は濃くなりました。 
歯の弱い方や、柔らかい食感が好きな方には、お勧めです。
カレーは、月に一度の割合で作りますが、最近のお気に入りは
焼きカレーですね。
卵黄が生の状態で、混ぜるとトロトロになるのが、たまりません。
牛すね肉を二日間野菜ジュース＆超軟水で煮込み、三種類のルーを加えて
一日置き、食べる前に数種類のスパイスを入れて出来上がり！
時間が作る美味しさですね。 
九重町、国道２１０号線沿いに在る ドライブインはねやま。
昔は見た目もドライブインだったようですが、最近は普通に食事処として、一般人から
ブルーカラー、ホワイトカラー、大型トラックのドライバー等でにぎわっています。
昨年一時閉店していたので残念に思っていたら、再度オープンしました。
前オーナーは年齢的に辛いので引退したらしく、若い人が調理場に入っていると聞いて
味が変わっていたら、、、、、、、、、パスと思っていました。
最近食事をした人に、感想を聞くと、以前と変わらないとの話。 ほっ。
ここの、お勧め品のひとつ、 ちゃんぽん 。
ちゃんぽんを提供するお店は、沢山ありますが、殆どがっかりです。
はねやま では具沢山で、スープとの相性ぴったりです。見た目以上にボリューム満点。
野菜も沢山執れて、久し振りに ちゃんぽん食べた～って、感じ。
味、内容共に、前オーナーからしっかり受け継いでいて、良かった、よかった。
大分名物 鶏天 熱々を ３人でつまみながら、お喋り。
ふわふわの衣に、甘酢が良く合います。
自分で天ぷらの揚げたてを食べるのは、結構難しいから、外食では嬉しいですね。
この日は、朝トースト半枚食べただけだったので、
満足、満足の夕飯でした。
大分市内と別府市に８店舗あるうどん屋さんです。
先日別府に用事があって出掛けたのですが、集合時間が昼過ぎの為、
久し振りにここで食事をしてから目的場所に行くことにしました。 一年ぶりかも。
ここのシステムの良いところは、一玉でも三玉でも、価格は同じ。
老若男女訪れる、地元人御用達のお店です。
九州うどんの定番、 ごぼう天うどん ＆ ミニ天丼 を注文しました。
九州人は ごぼう天 とは言わず ごぼ天 と短く言うようです。
切り方も斜めスライスや、縦スライス、ささがき、拍子切り、等 お店によって様々ですが、
私の好みは、斜めスライス、一寸厚めです。
うどんはシングルで、無性にご飯も食べたく、ミニ天丼のセットにしました。
ご飯の量は、少なめですが、海老が三匹も乗っています。 海老大好き
残念ながら全部は食べられませんでしたが、大変美味しかったです。
会計すると、５００円に一枚のサービス券をくれます。
５枚ごとに、ソストクリームor稲荷寿司orおにぎり を無料でいただけます。
小石原焼きの様な分厚い器は、スープが冷めにくい様で、食べる側は有り難いですが、
重さ３～４Kはあろうかと思われる注文品を運ぶ店員さん達、
凄いと何時も感心しています。 
何処の店舗で食べても、同じ味で、安心です。
意外と支店ごとに、味が微妙に違って残念に思う店があります。
はやい、 やすい、 うまい、 を実践している、地元人御用達のお店です。
昨日は地主のM氏が山荘に来ると連絡があったので、
腹の足しになる物と、おつまみを作り出掛けました。 
長岡式酵素玄米のおにぎりは外せません。
牛蒡の空揚げ、鮭コロッケ、煮豆、自家製キムチ、
野菜サラダ＆蒸し鶏バジルソース和え。
最近は日の暮れが遅くなり、何時までも外が明るいから、時間の経つのが気になりません。
１１月は、五時過ぎると真っ暗になり、寒々しさいっぱい、
心まで寒くなりそうで、１２ヶ月の中で、一番嫌いな季節です。
久し振りの生蕎麦、お土産に沢山頂いたので、
今日の昼ご飯に、温蕎麦で頂きました。
先日どうしても生蕎麦が食べたくなり、ネットで善光寺蕎麦を注文しました。しかし、、、、、
地方によって、多少の違いがあるのは仕方が無いのですが
私の口には余り合わない蕎麦でした。
嫌いな食品添加物が入っていたからなを、残念至極の生蕎麦でした。
二八手打ち蕎麦四人分。 これなら安心して幾らでも食べられます。
蕎麦湯も沢山出来ました。 温蕎麦用出汁も頂きました。
ご飯が先か？ 
温泉が先か？
相談したところ、化粧が剥げない内に食事して、後はスッピンでも良いとの事。
二人は行った事が無いと言うので、
おじいさんの時計 でカレーを いただく事にしました。
二時近くだったのにも関わらず、大勢のお客さんで、三人とも同じメニューを注文。
その方が早く来るからね
此処のカレーの特徴は、石釜焼きカレーです。
ホロホロに煮込まれた牛肉カレーに、生卵が入っています、＆サラダ。
トロトロを混ぜて食べると美味し～いです。 舌を火傷しないように注意しながら食べます。
そして、トッピングのラッキョウ等は自由に選べます。
ヨーグルトのシャーベット。
ホットコーヒー。ちなみに我が家のカップ＆ソーサーと同じ物でした。
これで￥１２１０也。 あ～ァ お腹いっぱい 満足満足です。
柴石温泉は帰り道になるので、温泉に入って帰る事にしました。
湯の温度も熱いの、温いの、丁度良いのに設定され、蒸し湯が最高でした。
ミストサウナの様で、汗が出る 出る。
以前息子から東京土産に貰った、焼き鯖寿司を、
何とか自分で作れないものだろうかと、考えて作ってみました。
生協のカタログに時々載っている しめ鯖を使いました。 ( 生の鯖は食べれません )
裏表グリルで焼き、寿司飯の上に乗せて、パックの中に入っていた大根のスライス、人参も
上に乗せました。
見た目綺麗に出来たようですね。
お み ご と 
食べても美味しかったです。
買う必要ないですね、自画自賛。
この箱のお陰で、美味しい押し寿司が出来ます。出番は少ないですが、、、、、、、
材料は檜で、釘は一本も使っていません。 買うときは う～ん 高いかな～
って思いながら購入しましたが、良いものは長く使えるから結局安く感じますね。
作りたいと思っていた物を、一応完成出来たから、満足 満足。
丁度一年ぶりでしょうか、友人から餅米の玄米を分けて頂くことが出来
再度挑戦する事にしました。 (農家さんでなければ、入手不可能)
前日から、餅米を洗い水に浸しておく。
蒸し器に布を曳き、蒸す事一時間。
杵状の物で突くのが一番良いのですが、パンこね機を使用。
この時、戻した蓬を投入。
そして出来上がったのが、これです。
餡子入りにすれば良かったと後から気が付きました、残念
のし餅状にして冷まし、包丁でスライスしました。
出来立てだったので、焼くと形が崩れてしまいましたが、蓬の香りも
ばっちりで、大成功でしょう。
次回は、餡子入り丸餅に挑戦です。
韓国好きな友人が、韓国文化講座で、キムチ作りを習って、
美味しかったと言うのでレシピをコピーさせて頂きました。
一度に沢山食べる物でもないので、美味しいと思う商品を購入していましたが、
折角だから作ってみようと、頑張りました。
ニラの替わりに、セリ を入れましたが、風味が良く正解でした。
事前に白菜の粗漬けをしておくのは当然です。
私が一番知りたかったのは、漬けたれの作り方でした。(ヤンニョム)
ヤンニョムの材料
生姜 ３～４ｃｍ にんにく １玉
ニラorネギ １把 りんごor梨 半分
人参 ２本 砂糖or蜂蜜 １０ｇ
昆布＆煮干でとった出汁 １L 海老の塩から ５０ｇ
唐辛子粉 ３００ｇ いりごま 少々
魚エキス ３００ｇ
餅米の粉 ３０ｇ (水で溶いて弱火にかけ、糊状にする)
今回は全部の材料を揃える事が出来ませんでしたが、
次回は完成品に近づけたいと思います。
７年位前に、
ヨーロッパでは冬になると温かいワインを飲むと言う事を知りました。
それからと言うものは、 グリューワイン を求めて色々探すのですが
殆ど見つけるのは困難な中、
生協のカタログだけは毎年載っていて、とても嬉しく頂いています。
チェリーとブルーベリーの二種類で、ハーブやスパイスの香りがし、
甘いから飲み易く、暖めて飲みます。(ドイツ製)
私には甘過ぎなので、お湯で割っていただいています。
アルコール度数８、５％あるから、結構ほっぺが赤くなります(＾＾)
寝酒には最高ですね。
飲み過ぎるとカロリー過剰になるから、ストップをかけるのが難しいです。
本来ならば七草かゆにするところ、一週間のうち４回は雑炊を食べているから
この日は、大分県産高糖度甘藷 甘太君を使って
芋粥を作りました。
芋がとても甘いから、塩を加えるだけで
美味しいお粥ができました。
おかずは、生揚げのロースト、高菜の漬物でOKでした。
シンプル イズ ベスト です (＾＾)
あたり前田のクラッカーですよ。
これが何処に行っても見当たらないのよ、ネットでも見つけられません。
ブッラクペッパーの香りがグッと来ます、大人の味と香り、最高です。
以前生協のカタログで見付けて以来、ずっと好きで注文しているのですが
最近はとんと見当たらなくて残念な思いをしていました。二年振りかな～。
結構な量の黒コショーが見えますでしょ(＾＾)
このシリアルもそうなんです。
他の商品は沢山あるのに、黒大豆入りは無いのです。
これはネットで見付け、最後の９個を買いました。
私が気に入った商品は、中々手に入り辛いのです。
私がマニアックだからでしょうか 
冷蔵庫の掃除が完了して、庫内がスッキリ。
賞味期限切れの物も無く安心。
手作りのジャム類が多いのに我ながらびっくりした。
チルド室から無くなってた、ちくわが出て来たのに う～って絶句。
息子がビールのつまみに持って行ったと思っていたら、御免よ。
残り物で作ったお昼ご飯のカレードリアです。
ホワイトソースは缶詰を使用、残った半分は明日海老グラタンに変身予定。
肉なしカレーですが、旨みは充分溶けています。
友人の御主人は野菜作りがとても上手で、立派な生姜を頂きました。
冷蔵庫で熟成させていた手作り味噌があったので、
味噌漬けにしました。
又庫内でじっくり休んでもらいます。 お休みなさい。
気の合う人ばかりの忘年会です。
横も縦も何の因果もない、ただお客さんと言う繋がりの会です。
肉食系の方にはモツ鍋。 草食系の人には海鮮鍋。
野菜がふんだんに入ります。
田舎のお陰で新鮮な野菜が手に入って嬉しいですね。
マスターお勧めの鹿刺です、生姜醤油で頂きます。
馬刺し程ヌルヌル感も癖も無く、あっさり淡白な味です。
冥土の土産に一切れいただきました。 (＾＾)
大分県では近年、イノシシと鹿の被害が甚大で、
捕獲作業は勿論、その後の対策に頭を痛めている状態です。
酒、生ビール、焼酎、ワインと皆さん好みが色々有り
テーブルはいっぱいです。
宮崎県高千穂町で限定販売されているワインをいただきました。
アレキサンダーで創られ甘口、口当たりが柔らかく幾らでも飲めます
ほぼ一人で空になりましたが、もう一度飲んでみたいワインでした。
ご馳走様
