梅がきた～。

山梨の村でボランティアの梅狩りをしてきました～と梅をたっぷりいただきました。明日の定休日は梅干し作りに挑戦。まだちょっと青いので冷蔵庫でただいま追熟させてます💛

母が漬ける梅干しは妙に塩辛かったけどそれはそれでお茶漬けにすると酔った朝もすっきりでおいしかった記憶があります。最近は減塩ばやり。明日は１１～１２％でやってみます。梅雨が終わるころに梅酢が上がれば大成功～。どうなることやら。。。わくわく。

今日の賄い：エビチリソース、夏野菜のトマト煮