1/20日経「今は昔、木綿のハンカチーフ」いまは女が地方から出て、男が余っている。20年国勢調査では、20~34歳未婚者の男女比は、福島、茨城、富山、栃木、福井、静岡、山形の7県で30%以上の「男余り」。秋田、青森、群馬など16県が20~30%。地方にも仕事を作らねば、女性が残りませんね。男性はどうしたの?やっぱり地方だと男性のほうが仕事にありつける?そして女性が自ら光合成をする時代になったんです . . . 本文を読む
蔵王から先生がいらしてミニチュア椅子づくり。楽しい時間でした。ミニチュア椅子が出来たら大きいのも作れるそうです。イタリアに多い座編み椅子。春までに一つ大きい物を仕上げたいな~。👆こんなのが出来たら最高!!昨日の晩御飯:天鯛のお刺身、親芋とベーコンのソテー、お味噌汁 . . . 本文を読む
東京から友人たち。一緒にかまくら作り。掘って上を固めて。。。で~きた。かまくらが出来た後は美味しい友人特製スパイスカレーと泡で乾杯♡楽しい休日でした。雪の米沢も良いものだね。昨日の晩御飯:友人の作ったカレーが余っていたので再びカレー。皆大好きカレーです。朝食に作ったたっぷり野菜のスープ。こちらもあまりもの。 . . . 本文を読む
雪の下の白菜やキャベツ、大根。毎日煮たり、焼いたり、サラダや漬物で食べてるんですがまったく飽きない。外食が恋しかったのは最初だけ。家ご飯が美味しい(特にお野菜)ので外食にそそられなくなってます。ま、職業柄それも問題ですけど、豊だな~と思う日々です。今の希望は早くお店できないかな~って事くらいでしょうか?ちょっと時間かかりすぎだよね、雪のせい????さ~どうなんだろう??昨日の晩御飯:大根だけのカレ . . . 本文を読む
雪の下から取り出した白菜や大根があま~い。可愛い林檎も書いておこうと思ったけど、丸いもの、シンプルなものって意外と難しい事が判明。修行あるのみですね。昨日の晩御飯:具だくさんオムレツ、親芋とピーマンのガーリックソテー . . . 本文を読む
橘玲さんのxを拝読。う~んとうなる記事を発見です。橘さんの予想によると、産業革命によって身分制度が無くなり、その後学歴、資格、実績で人を評価するようになった。ここまでは普通の説。このメトロクラシ―がはっきりしているアメリカで今起こっている事は高卒で工場などに勤める人たちが中流から脱落し、これがトランプ氏の支持基盤となっているそうで、トランプ氏は積極的差別是正に動いている(ふりをしているのかも)黒人 . . . 本文を読む
2025年初のかてものあそびです。何卒宜しくお願い致します。お時間は11時から。寒い中お待たせするのは申し訳ないので皆さまお時間厳守でお願いいたしますね。先人の知恵に思いをはせた里山ソムリエの声かけで始めたかてものあそび。今里山で取れるかてもの、そして先人、地元の方の知恵で保存食になったもの。豊かな食材を使って高須シェフが皆さんをイタリアへお連れ致します昨日の晩御飯:お好み焼き、ジャガイモと玉ねぎ . . . 本文を読む
かてものあそびと称して友人が企画してくれたマルシェ。不定期ですが昨年末より開催してます。上杉家10代、中興の祖と言われる鷹山公が飢饉に備えて作った指南書、かてもの。この食べられる山野草になるのでしょうか?かてもの(糧になるもの)を現代風なイタリアンにアレンジしてお惣菜として売ってみようという企画を山形新聞さんに注目していただけました。ありがたや~。次回は1/25予定です。メニューもまたまた豊富に冬 . . . 本文を読む
労働意欲に関するアンケート。全力で仕事をすると答えた人が世界平均で54%。それに対し日本人は19%しかないそうです💦日本がこういう分野で断トツの低さで紹介されるというのは結構衝撃。そういえば数年前の事ではありますが、品川駅で今日の仕事は楽しみですか?なる広告に避難が殺到した事件を思い出しました。私も駅でそれをみて面白い言い回しだよね~とは思いましたが、まさかの非難殺到。日本人がどれほど仕事を嫌いな . . . 本文を読む