이와테현 오후나토시에서 행해지고 있는 순환형 농법이 주목을 받고 있습니다. 순환형 농법은 물을 순환시켜 물고기의 양식과 수경 재배를 동시에 하는 구조가 됩니다. 철갑 상어 1000마리를 양식하면서 수경 재배 설비에서는 리후레타스 등 5 품종을 키우고 있습니다. 양식하고있는 철갑 상어의 배설물을 처리하여 수경 재배의 비료에 이용하고 있습니다. 이 시설에서는 수족관 물고기 배설물을 박테리아에서 식물 영양소로 분해합니다. 영양소로 분해한 물을 상추 비료 등으로 이용하는 구조입니다. 양상추를 화학 비료나 농약을 사용하지 않고 수경 재배하고 있습니다. 물을 양상추의 비료 등으로 이용함으로써 물을 정화하고 다시 물고기의 수조로 되돌리는 순환형 농법을 실시하고 있는 것입니다. 화학비료나 농약이 불필요해져 물도 순환시키기 때문에 환경에의 부하를 최소한으로 억제할 수 있다는 것입니다. 순환형 농법은 지속가능한 차세대 환경보전형 농업을 실현하는 하나의 모델이 될 수 있다.
농산물의 생육에 필요한 비료 가격도 급등의 일도를 따르고 있듯이 사료 가격도 상승하고 있습니다. 축산 농가는이 사료의 상승에 어려움을 겪고 있습니다. 사료 가격 상승의 영향은 축산 농가에 그치지 않고 양식 어류 사업자에게도 영향을 미칩니다. 양식의 사료가 되는 어분은, 7년만의 고가 수준에 있습니다. 그래서 양식사업자들 사이에서는 사료를 절약하는 기술개발이 서두르고 있습니다. 개발의 하나로는 사료의 무어 분화나 대두 찌꺼기 등 대체의 단백질원의 사용 등이 있습니다. 또 다른 방법은 사료를 절약하는 하이브리드 종의 개발입니다.
개발된 종에는 "다마쿠에"가 있습니다. 이것은, 일본의 고급 물고기 「쿠에」와 남양의 대형 생선 타마카이의 하타과끼리를 합친 씨가 됩니다. 다마쿠에의 성장 효율의 장점은, 성어로 200킬로이상이나 되는 타마카이의 장점을 계승하고 있습니다. 유전자등의 배합 밸런스를 조정해, 양쪽의 씨앗으로부터 「좋고 코도리」한 물고기로 완성한 신종이 됩니다. 「타마쿠에」는, 퀘에보다 짧은 2~3년에 출하할 수 있어 먹이를 절약할 수 있습니다. 이 물고기는 사료를 억제하고 양식이 단기적이므로 질병에 걸릴 위험이 줄어 듭니다. 키우기 쉽고 출하하기 쉽습니다. 1킬로4천엔 정도의 퀘에 대해, 타마퀘는 2천엔 정도의 반액으로 출하하고 있습니다. 2018년의 판매 개시 이후, 코스트코나 스시로등에서 판매되어 일반 소비자에게 인지가 퍼지고 있습니다.