春もなかばすぎてようやく地もの野菜出回ります。
うちの畑ではまだ芽が出てるだけでニラくらいしか食べるものがないから
ご近所さんからのいただきもので贅沢させてもらってます。
ほんとお野菜もらうのってものすごいウレシイ！！
今日は大根の葉、タマネギの葉、にんじんの葉をめいっぱい使ってミートソース。
とにかくざくざく切る切る、炒める、煮込む。
２時間も煮込まなかったけど、クタクタっとなって山のような葉野菜がルーに収まる。
しかしいつになったら自分たちの作った野菜でこんなふうにできるんだろう・・・遠い目。