今日は一日中、頭痛でした。
たぶん、朝、新聞を読みながら泣いたから。
昨日、「ペシャワール会」の中村哲医師の葬儀があって
こちら福岡の地元新聞には、その記事がすごくたくさん載り、
それを時間かけて読みながら涙が止まらなかったから。
心から尊敬していたので悔しくて悲しいです。
話を変えます。
最近、いよいよ歩くのがダメになってきたので
机に向かっていることが今まで以上に増えました。
でも、これ、悪循環よね...とも思うので
（それに、こういう頭痛の時は動くほうがいいので）
今日は、下味をつけて寝かしてあった肉を燻製にしました。
あ、・・・といっても、動き回ったのは相変わらず相棒。
私はほとんど、側で、口だけ〜です。
今晩はスモークチーズを白ワインで。
肉の方は、明日からベーコン風に薄切りして朝食に。
野菜たっぷりと一緒にサンドイッチにするのが 一番好きです。
タンパク質をしっかり摂ろう
たぶん、朝、新聞を読みながら泣いたから。
昨日、「ペシャワール会」の中村哲医師の葬儀があって
こちら福岡の地元新聞には、その記事がすごくたくさん載り、
それを時間かけて読みながら涙が止まらなかったから。
心から尊敬していたので悔しくて悲しいです。
話を変えます。
最近、いよいよ歩くのがダメになってきたので
机に向かっていることが今まで以上に増えました。
でも、これ、悪循環よね...とも思うので
（それに、こういう頭痛の時は動くほうがいいので）
今日は、下味をつけて寝かしてあった肉を燻製にしました。
あ、・・・といっても、動き回ったのは相変わらず相棒。
私はほとんど、側で、口だけ〜です。
今晩はスモークチーズを白ワインで。
肉の方は、明日からベーコン風に薄切りして朝食に。
野菜たっぷりと一緒にサンドイッチにするのが 一番好きです。
タンパク質をしっかり摂ろう
悔しいですね。
最近は日本も世界もおかしな方が、幅を利かせているようで、憂鬱になってしまいます。
変な事件も多いし・・
ところで、燻製！！美味しそう。
美味しいものを食べたい気持ちは強いものの、料理は苦手で
塩分控えめすぎてるところもあるんでしょう。
そうそうたんぱく質を、しっかりと！！
悲しかったですね。。。
日本の、世界の 良心！ と思って、見上げていたんです。
単純な子供っぽい言い方ですけど「希望の星」という感じで...。
ニュースを見聞きするのが、ますます嫌いになってしまった。
これはもちろん良いことじゃないんですけどね。
***
燻製ね、もう家で作るようになって20年、いや30年近く経つんですよ。
慣れてきて、どんどんザツになるけれど、どうやっても美味しいんです
私は料理は好きな方かも。凝ったものは作りませんけど。
そもそもが食いしん坊なのね
自分の好みの味を食べたいなら自分で作ろう！って感じ
塩分控えめにするので香りを大事にするかな..？
ダシとか香辛料とかオイルとか..？
・・・なーんて、言うほど特別なことはしません。
自分が食欲ないとすぐ手抜きするし...