ニンニクの花芽を素焼きで食べる(2025/4/30)

快晴、今日も往きは電車～折り畳み自転車、帰りは、午後合流の妻の車で竹田農園でした。

　種まき、植え付けは一段落したので、やり残した畑仕事。

イノシシ除けの柵の支柱補強、春まき大根の畝の周りの除草(昨年草ボウボウでマムシが出た)。

　お昼時になり、一人バーベキュー。

畑の野菜、今日はネギと、花芽が出始めたニンニクの花芽。(冒頭)

ニンニクは後、20日程で収穫で、今は花芽が出始めた。

花芽は、そのまま放置せずに、摘み取るのがいいらしい。

取った花芽は、炭火でホイルに包んで素焼き。

ニンニクは、50歳代で脳梗塞に罹った方が、毎日ニンニクを栽培、食べて、90歳になっても元気に畑仕事をしているのを見て、作り始めたもので、多分、花芽も同じような効能。

火の通った花芽、濃厚な味、体が喜ぶ感じで美味しい。

食事が終わった頃妻到着。

3月上旬に種まきした、春取り大根が、元気に育っており、その間引き

と草取り。

　あと10日もすれば、収穫か。

　私は、ジャガイモ・トマトの畝に休耕田の刈草をマルチングに敷いていく。

　日も傾き、引き上げる。

帰りの車内、今日も焼き芋が美味い。

　し残した仕事をやり、ニンニクの花芽を食いの、満足の一日。