せっかく起きた炭火を消壺に入れる前に、枝豆ピートの炭火を利用して、「焼き鳥のピート燻製BBQ」をやってみようと
思ったが、中途半端な火力では弱かった。
急遽、肉を美味しく焼くための熱燻可能なスモーカーに変えて、サクラスモークチップ+ピート粉末で、燻すことに。
すでに串刺しされている冷凍の「焼き鳥」を購入し、ピチットシートに包んで冷蔵庫に一晩安置すると、溶けた水分が
ピチットシートに吸収され、焼き方スタンバイOKの状態!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/4a/a3eb46a80b706c4820cbd404581bb617.jpg)
塩コショウを少々と、おいしいスパイスが混合された「グルメスパイス」を表裏に振りかける
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/3f/76506fb8cc24361e716b6e4964af3764.jpg)
目が細かい網(この網で焼きそばができる)に10本並べて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/dc/4099b4d7bec735f93005cebc4dbbacc6.jpg)
サクラスモークチップ+ピート粉末が燃えてきたら蓋をする
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/e3/612411fb0c6acbf141c9e3da8d4a28a4.jpg)
10-15分でおいしそうな色になったので、チップを除去して高熱で空焼きを10分ほど行うと、串の肉も焼き上がる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/21/a8cd7442cc891f5fb5d409b855bdc5e5.jpg)
アツアツの出来上がりで、自作マイビール最高サ!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/29/790d515d353c6a57e5f698b9d57ef9d7.jpg)
左上は、ついでに作った「塩サバ」のピート燻製BBQ完成品。出来栄えはおおむね良好!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/aa/c15c110b7cbe0acfe6e785e76a4fca3e.jpg)
次回のブログ更新は、出張帰りの6/30金曜日夜になります。
思ったが、中途半端な火力では弱かった。
急遽、肉を美味しく焼くための熱燻可能なスモーカーに変えて、サクラスモークチップ+ピート粉末で、燻すことに。
すでに串刺しされている冷凍の「焼き鳥」を購入し、ピチットシートに包んで冷蔵庫に一晩安置すると、溶けた水分が
ピチットシートに吸収され、焼き方スタンバイOKの状態!
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塩コショウを少々と、おいしいスパイスが混合された「グルメスパイス」を表裏に振りかける
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目が細かい網(この網で焼きそばができる)に10本並べて
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サクラスモークチップ+ピート粉末が燃えてきたら蓋をする
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10-15分でおいしそうな色になったので、チップを除去して高熱で空焼きを10分ほど行うと、串の肉も焼き上がる。
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アツアツの出来上がりで、自作マイビール最高サ!!
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左上は、ついでに作った「塩サバ」のピート燻製BBQ完成品。出来栄えはおおむね良好!!
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